Fins, épais, d’une marque ou d’une autre, quels sont les meilleurs spaghettis ? Tout le monde a ses spaghettis préférés, mais lesquels sont réellement les meilleurs ? Etablir le classement des effectifs meilleurs spaghettis d’Italie les associations de consommateurs Altroconsumo et Il Salvagente s’en sont chargées, et après avoir testé le produit sur différentes marques, elles ont choisi le gagnant.
Comment le test a été fait
Pas moins de 22 marques examinées par Altroconsumo, 20 par il Salvagente : dans les deux cas, les marques de spaghettis ont d’abord été examinées en laboratoire – pour la recherche de glyphosate, de pasticides et de microtoxines – puis sont entrées dans les cuisines des chefs qui ont évalué différents paramètres, comprenant l’aspect cru (couleur et consistance tactile), la vérification de l’exactitude des temps de cuisson indiqués sur l’étiquette et enfin l’évaluation globale du produit cuit (consistance, collant, absorption de l’assaisonnement et de la saveur).
Les résultats en laboratoire
Pour la première fois aucun glyphosate n’a été trouvé, l’herbicide considéré comme un cancérogène probable. D’autre part, selon Salvagente, une certaine inquiétude est suscitée par la furosine, entrez les paramètres pour la première fois. C’est un contaminant qui est libéré dans les pâtes après le processus de séchage. « Pour le moment, sa concentration n’est pas encore réglementée, mais le profil toxicologique de cette substance suscite de nombreuses inquiétudes », explique dal Salvagente.
Quels sont les meilleurs spaghettis d’Italie ?
Spaghetti Barilla al Bronze ils ont remporté le première place dans le classement établi par Autre consommation et la première place ex aequo avec le Spaghettis De Cecco dans celui rédigé par Les Sauveur.
« Cette reconnaissance confirme que le lancement d’Al Bronzo a été un pas en avant dans notre cheminement vers l’innovation. Grâce à cette nouvelle gamme, nous continuons à faire la différence, au nom de l’excellence toute italienne et d’une intensité de goût qui surprend chaque jour nos consommateurs. Et si Barilla a franchi ce cap aujourd’hui, c’est aussi grâce aux consommateurs, qui continuent de faire confiance à notre qualité », déclare-t-il. Gianluca Di Tondo, actuel CMO et à partir d’avril futur PDG de Barilla.
Le top 5 des meilleurs spaghettis pour Altroconsumo
Voici le top 5 des meilleurs spaghettis du classement pour Altroconsumo :
- Barilla Bronze Spaghetti – Score 79
- Spaghetti Italiamo (Lidl) de Gragnano – Score 78
- Armando lo spaghetti/ La Molisana spaghetti 15 – Score 77
- Granoro Dedicato Spaghetti n°180 – Note 75
- De Cecco Spaghetti n°12 – note 74
Les 5 meilleurs spaghettis pour Il Salvagente
Voici donc le classement du top 5 des meilleurs spaghettis pour Il Salvagente, avec de nombreux classements conjoints :
- Barilla Bronze Spaghetti / De Cecco – note 10
- La Molisana/Rummo – note 9,8
- La Marca del Consumatore/Alce Nero Organic Spaghettoni Grano Cappelli/Spaghetti Coop – note 9,7
- Bio Barilla/Armando/Girolomoni Senatore Cappelli Spaghetti/Conad/Naturasì Bio – note 9
- Garofalo – score 8.2
