les recettes les plus originales | La cuisine italienne

les recettes les plus originales |  La cuisine italienne

Ingrédients

2 saucisses de porc
10 tranches de pain maison
fromage à tartiner ou stracchino
pécorino romano
basilic au goût
huile d’olive extra vierge au goût
Sel au goût

Méthode

Commencez à préparer ce délicieux plat Apéritif de Noël à la viande faire griller les tranches de pain pour croûtons : il suffit de les graisser d’un filet d’huile puis de les mettre dans four en mode gril environ 10 minutes à 180° en prenant soin de les faire cuire pain grillé seulement d’un côté.

Puis nettoyez-les saucissesretirez le boyau et écrasez-les à la fourchette dans un récipient, puis ajoutez 2 cuillères à soupe de fromage à tartinerune grosse cuillerée de fromage pecorino et une pincée de sel. Bien mélanger le tout puis étaler ce crème sur les tranches de pain, côté non grillé, et les mettre au four à 200° – toujours dans le même réglage gril – pendant environ 15 minutes.

Sortez-les ensuite du four, assaisonnez d’un filet d’huile et basilic (ou, si vous préférez, du persil) et apportez-les à table pour commencer le Déjeuner ou dîner de Noël.

Apéritifs de Noël végétariens : paniers de pommes de terre et lentilles

Ingrédients

2 pommes de terre
200 g de lentilles séchées
pulpe de tomate au goût
pecorino romano râpé au goût
thym au goût
persil au goût
huile d’olive extra vierge au goût
Sel au goût

Méthode

Commencez à préparer ça Apéritif de Noël mise végétarienne pour cuisiner le Lentilles dans l’eau froide, en continuant jusqu’au moment où le ébullition. Pendant ce temps, épluchez le pommes de terrecoupez-les en fines tranches puis mettez-les à cuire dans une casserole avec de l’eau déjà bouillante pendant 5 minutes.

Égouttez les pommes de terre et mettez-les dans une plat de cuisson style cupcake légèrement graissé avec de l’huile d’olive extra vierge, en plaçant un sur le fond et les autres environnement jusqu’à compléter le périmètre du conteneur. Puis égouttez-les Lentillesassaisonnez-les d’un filet d’huile, de deux cuillères à soupe de pulpe de tomatethym, persil et sel puis mélanger tout le Ingrédients. Les lentilles assaisonnées devront ensuite remplir le récipient avec les pommes de terre en tranches, atteignant le bord de la casserole. Je poussière paniers de pommes de terre et lentilles avec du pecorino romain puis enfournez à 180° pendant environ 25 minutes. Vérifiez-le cuisson avec un cure-dent, puis laissez-le reposer je paniers jusqu’à ce qu’ils soient tièdes avant de les apporter à table.

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