Août arrive ! Voici les premier, deuxième et desserts d’été à cuisiner le week-end du 31 juillet
Le week-end entre juillet et août, tout le monde n’est pas déjà en vacances. Si la plage est encore loin et qu’un autre week-end en ville vous attend, nous vous remonterons le moral avec de nombreuses recettes capables de satisfaire tous les palais, ainsi que faciles à préparer.
Que cuisiner le week-end du 31 juillet : entrées
Pour les déjeuners et dîners du week-end, entre amis ou en famille, nous vous proposons trois entrées qui vous mettront en valeur. Commençons par les gnocchis à la ricotta, aux friggitelli et aux oignons rouges, un accord idéal aussi pour ceux qui suivent une régime végétarien.
En été, vous ne pouvez pas manquer le Fruit de mer: essayez le risotto aux « caperozoli » – ou aux palourdes, comme on dit en Frioul-Vénétie-Julienne.
Et si tu ne peux pas abandonner boulettes de viande du dimanche aussi en été, mettez-les dans des spaghetti alla chitarra. On ne plaisante pas : c’est une recette traditionnelle des Abruzzes, où les boulettes de viande sont appelées « pallottine ».
Si vous voulez jouer à l’avance et profiter d’un plat frais, nous avons ici 50 recettes de pâtes froides rien que pour vous. Alternativement, surprenez vos convives avec cette soupe de fruits et légumes frais, avec de la feta et des croûtons épicés. Semblable à un gaspacho espagnol, nous l’avons fait avec de la pastèque, des prunes, des tomates, du céleri et du concombre.
Que cuisiner le week-end du 31 juillet : plats principaux
Pour commencer à rêver aux vacances, vous ne pouvez pas les manquer plats principaux créatifs à base de poisson, comme nos calamars et figues avec compotée d’oignons ou poulpe oriental, avec lentilles, curry et une sauce au yaourt frais.
Si vous préférez la viande, voici une recette à préparer en une demi-heure environ : du veau parfumé aux herbes aromatiques avec une légère caponata d’oignons nouveaux, d’aubergines et de tomates.
Les aubergines sont également un incontournable en été. Inoubliable au four, garni de pain émietté, persil, ail, câpres, olives, anchois, origan et tomates.
Que cuisiner le week-end du 31 juillet : les desserts
Le week-end le dessert doit absolument être scénographique et gourmand. Nous vous recommandons notre infaillible recette de café bavarois.
Si par contre vous aimez servir des desserts en portions individuelles, ce granité crémeux est une idée rafraîchissant à essayer au moins une fois cet été !
Pour tous les chanceux qui passeront le week-end en bord de mer, ne manquez pas nos bons plans pour les paniers repas estivaux.
