Vous n’avez pas besoin d’une cuisine pleine d’ustensiles pour préparer des plats italiens. En fait, vous n’avez besoin que de quelques outils clés pour maîtriser certaines techniques de cuisine italienne. Ces ustensiles essentiels sont faciles à trouver et vous aideront à préparer d’authentiques plats italiens comme un chef de l’ancien monde. Que vous prépariez un repas décontracté pour des amis ou que vous planifiez une soirée spéciale, ces outils simples vous permettront de préparer plus facilement vos propres plats italiens à la maison. Les outils spécifiques inclus dans ce guide dépendent de vos préférences personnelles et de la fréquence à laquelle vous prévoyez de cuisiner des plats italiens. Certains articles peuvent être inutiles si vous souhaitez simplement profiter de la saveur de l’Italie de temps en temps, plutôt que de devenir un chef à domicile régulier. Ceci étant dit, voici tout ce dont vous avez besoin pour commencer à utiliser les ustensiles de base de la cuisine italienne.
Une bonne planche à découper
Une bonne planche à découper est essentielle pour tout type de préparation culinaire. Elle sera votre surface de prédilection pour couper, découper et émincer les fruits et légumes. Par conséquent, vous devez vous assurer de choisir une planche durable et facile à nettoyer. Une bonne planche à découper doit être fabriquée en bois ou en bambou. Évitez les planches en plastique, qui sont faciles à endommager et plus difficiles à nettoyer. Assurez-vous également que votre planche à découper a une grande surface. Il sera ainsi plus facile de couper de gros morceaux de légumes sans avoir à les repositionner constamment sur la planche. Une grande planche à découper facilitera également le nettoyage de votre planche pendant et après chaque utilisation.
Un batteur électrique ou à main
Un batteur est indispensable pour créer des desserts italiens comme les cannolis, le tiramisu et autres pâtisseries italiennes. Vous pouvez également l’utiliser pour préparer des plats italiens classiques comme les pâtes, la pâte à pizza, etc. Un batteur électronique est idéal pour toute recette qui nécessite beaucoup de mélange. Les batteurs à main sont plus adaptés aux petites quantités et aux tâches telles que battre en crème le beurre et le sucre pour les biscuits. Quel que soit le type de batteur que vous choisissez, il doit être facile à nettoyer et disposer d’un grand bol pour la pâte ou pour plusieurs portions de dessert. Choisissez un batteur à plusieurs vitesses pour pouvoir contrôler plus facilement la quantité d’ingrédients à mélanger.
Une passoire solide
Une passoire est utilisée pour séparer les liquides et les solides pendant la cuisson. Elle est également utile pour rincer les épices et autres arômes. Une passoire solide peut être placée au-dessus d’une casserole ou d’un bol pour récupérer les aliments ou ingrédients indésirables pendant que vous préparez votre repas. Les passoires sont également parfaites pour tamiser la farine ou le cacao afin de rendre vos desserts ou vos pâtes encore plus lisses et consistants. Choisissez une passoire en métal ou en bois pour la protéger de l’usure. Veillez également à ce que votre passoire soit munie d’une poignée pour pouvoir la soulever plus facilement de la casserole ou du bol.
Une cuillère ou une spatule solide
Une cuillère ou une spatule solide est essentielle pour remuer vos sauces et les empêcher de brûler ou de coller à la casserole. Une bonne cuillère ou spatule doit être fabriquée en silicone, en caoutchouc ou dans un autre matériau résistant à la chaleur. Cela empêchera votre cuillère ou votre spatule de fondre si elle est placée directement sur votre sauce bouillante. Une cuillère ou une spatule solide peut également être utilisée pour racler la moindre parcelle de sauce de la casserole. Vous éviterez ainsi de gaspiller la saveur qui serait autrement laissée derrière vous.
Une casserole solide
Une casserole solide est l’outil le plus important de vos ustensiles de cuisine italienne. Une bonne casserole vous aidera à préparer des plats italiens classiques comme les spaghettis et les lasagnes. Choisissez une casserole en aluminium ou en fer de forte épaisseur. Évitez les poêles antiadhésives, qui ne sont pas idéales pour la cuisine italienne. Les meilleures poêles pour la cuisine italienne ont des surfaces lisses et sont légères mais robustes. Une casserole trop lourde et épaisse peut ne pas être idéale pour certains plats italiens.
La cuisine et la pâtisserie italiennes sont des moyens faciles et délicieux d’ajouter de la saveur à votre vie. Quelques outils de cuisine et ingrédients simples sont tout ce dont vous avez besoin pour commencer à préparer vos propres plats italiens à la maison. Que vous dégustiez un dîner italien classique ou que vous prépariez des desserts italiens pour vos amis et votre famille, ces ustensiles de cuisine vous aideront à rendre la cuisine italienne simple et facile.
