Les vins italiens sont de plus en plus appréciés dans les restaurants américains

Italian wines are increasingly appreciated in US restaurants

Dans le domaine de Vins italiens aux États-Unis, Pinot Grigio et Prosecco règne en maître, suivi de près par des rouges estimés comme Brunello di Montalcino, Barolo, Chianti Classiqueet Amarone. Ces vins sont en tête du peloton parmi les top 150 des vins italiens privilégié par les restaurants américains, selon une enquête menée par wine2wine Business Forum en collaboration avec le site Somm.ai. L’enquête a tiré les enseignements d’un vaste échantillon de 45 000 restaurants répartis dans l’ensemble des États-Unis et sera présentée en détail lors du prochain forum d’affaires wine2wine à Vérone les 13 et 14 novembre.

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Pinot Grigio a retenu l’affection des consommateurs américains, ce qui en fait la dénomination préférée des vins italiens, que ce soit sur les rayons des supermarchés ou sur les cartes des vins des restaurants, avec un nombre impressionnant de 20 étiquettes différentes. Prosecco suit de près avec 19 étiquettes, tandis que des rouges réputés comme Brunello de Montalcino (17), Chianti Classique (10), et Amarone (8) compléter les premiers rangs. Sur les 150 étiquettes les plus répandues, 91 sont des vins rouges, 31 des vins blancs et 28 des vins mousseux. La première région italienne en termes de représentation est Toscaneproposant 56 vins, suivi de Vénétie (43) et Piémont (32 étiquettes).

Le trio de vins les plus vendus venez tous avec prix Mots clés moins de 60 $ (environ 55 €) la bouteille. Parmi les 150 labels choisis, 58 prix de commande dépassent 100 $, tandis que 92 sont en dessous de ce seuil. Le prix moyen des vins italiens les plus populaires aux États-Unis restaurants s’élève à 148$ (environ 136€).

L’enquête révèle également les cinq vins italiens les plus chers dans les restaurants américains. En tête de la charge se trouve Barolo Riserva Monfortino par Giacomo Conterno, au prix élevé de 1 803 $. En deuxième position se trouve un autre vin italien emblématique, Brunello di Montalcino de Tenuta Il Greppo di Biondi Santi, au prix de 1 213 $. Rejoindre le podium de l’élite, c’est Masseto Toscana IGT de Tenuta dell’Ornellaia à 851 $. Compléter le top cinq est le Amarone della Valpolicella de Romano Dal Forno à 787 $ et le Solaia Toscana IGT d’Antinori à 570 $.

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Ronan Il Quadrifoglio
Ronan Il Quadrifoglio

Ronan, rédacteur pour Il Quadrifoglio, marie sa passion pour la cuisine italienne à un style rédactionnel riche et captivant. Expert en tendances culinaires, ses articles offrent une immersion gustative unique, faisant de chaque plat une histoire à découvrir.