L’industrie italienne des fruits et légumes envisage une opportunité sur le marché allemand

Concerns rise among Italian farmers over fruit and vegetable sector

Allemagne apparaît de plus en plus comme un pôle stratégique pour Les exportations italiennes de fruits et légumes. Chaque jour, 71 % des Allemands envisagent d'ajouter des fruits ou des légumes à leurs repas ou collations traditionnels, selon les données du ministère fédéral de l'Alimentation et de l'Agriculture (BMEL, 2023).

Le cabinet de recherche Nomisma souligne que l'Allemagne contraintes climatiques limite intrinsèquement les produits locaux, obligeant à une dépendance aux importations pour répondre à la demande du marché. Le marché allemand reste donc un incontournable objectif pour les opérateurs italiensbénéficiant d’une part substantielle de fruits et légumes d’origine nationale.

Cependant, la trajectoire des premiers mois de 2024 dresse un tableau différent. Prix ​​de détail Les prix des fruits et légumes en Allemagne ont connu une forte hausse, freinant les achats des consommateurs et freinant la demande globale. Cette tendance se reflète indéniablement sur le marché de gros, affectant particulièrement variétés italiennes de base comme les pommes Golden Delicious, les poires Abate Fetel et les kiwis à chair verte.

Fabio Lunati, Chef de projet chez Nomismaéclaire sur l’évolution du paysage : «Sur le marché allemand mature et extrêmement concurrentiel, la dynamique des prix des importations est en train de changer. L'accent est désormais mis moins sur les stratégies promotionnelles que sur l'innovation, plus précisément sur la capacité de proposer des fruits et légumes adaptés à l’évolution des préférences des consommateurs

Pour l’avenir, Lunati souligne l’impératif de rajeunissement variétal en renforçant l'attractivité du répertoire de fruits et légumes italien auprès des consommateurs allemands. Bien que des progrès aient été réalisés dans les catégories de fraises et de petits fruits, un effort concerté entre les différents segments de produits est essentiel pour maintenir La présence du marché italien.

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Ronan Il Quadrifoglio
Ronan Il Quadrifoglio

Ronan, rédacteur pour Il Quadrifoglio, marie sa passion pour la cuisine italienne à un style rédactionnel riche et captivant. Expert en tendances culinaires, ses articles offrent une immersion gustative unique, faisant de chaque plat une histoire à découvrir.