Ingrédients
- 350 g de linguine
- 220 g de poivron jaune
- 220 g de poivron rouge
- 100 g de piments friggitelli
- Ail
- basilic
- sel
- Huile d’olive vierge extra
Pour la recette de linguine à l’ail, à l’huile et aux poivrons, épluchez les poivrons jaunes et rouges avec un épluche-pommes de terre et coupez-les en petits morceaux; couper les friggitelli en deux dans le sens de la longueur. Mixer le poivron jaune (sauf quelques morceaux).
Faire revenir tous les poivrons dans une grande poêle avec 1 gousse d’ail et 3-4 onces d’huile pendant environ 5 minutes à feu vif. Cuire et égoutter les pâtes dans la casserole et remuer avec un peu d’eau de cuisson; ajouter le poivre mélangé et mélanger; complété par des feuilles de basilic.
