Livres de la FAO recommandés pour explorer le monde de l’alimentation verte

La Cucina Italiana

Livres FAO? Voici quelques conseils pour cuisiner de manière plus durable. Le début de l’année est toujours le bon moment pour faire de cette période l’occasion d’explorer de nouvelles recettes et de mettre en valeur vos talents culinaires. Avec livres de cuisine informatifs et facile à suivre, leOrganisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) propose un voyage culinaire international à cette période de l’année.

4 livres de la FAO à lire et à essayer à table

Percer les secrets de l’aquaculture : De la nourriture aquatique d’élevage pour tous les goûts

Curieux de connaître les origines de carpes communes ou oursins intrigants dans votre assiette ? Le livre de recettes De la nourriture aquatique d’élevage pour tous les goûts vous emmène dans les coulisses de l’industrie aquacole, offrant un aperçu approfondi de l’origine de douze espèces aquatiques.ferme à la table. Centré sur la Méditerranée et la mer Noire, ce livre présente non seulement de délicieuses recettes, mais aussi des histoires de réussite de producteurs qui révolutionnent l’aquaculture. Laissez-vous guider par les secrets de la mer et transformez des ingrédients ordinaires en plats extraordinaires.

Millet : une céréale oubliée à découvrir

Le livre de recettes sur le mile, héritage de l’Année Internationale du Millet 2023, est une invitation aux chefs et cuisiniers amateurs du monde entier. Le millet, souvent appelé « grains oubliés », est au centre de ce recueil de recettes. Non seulement cela contribue à un régime équilibré, mais il est également résilient au changement climatique. Grâce au défi mondial des chefs de la FAO, des chefs renommés tels que Anahita Dhondy et les frères Roca partagent des plats à base de mil venant de différentes régions et cuisines.

Saveurs mondiales à base de graines : témoignages d’agriculteurs

Cinq agriculteurs de différentes régions du monde se partagent rôle vital des semences en matière de sécurité alimentaire et de moyens de subsistance. Ces agriculteurs montrent les cultures qu’ils cultivent et les plats qu’ils créent. Le livre offre un aperçu de la vie d’agriculteurs comme Sarah Sikochi du Malawi, qui partage sa recette de ragoût de riz aux petits pois, un plat apprécié de la communauté. Suivez les histoires d’agriculteurs et de chefs à travers des vidéos qui célèbrent les cultures et les traditions, ouvrant des fenêtres sur des plats qui peuvent être reproduits dans vos maisons.

Ce poisson: Une exploration des vies sous-marines à travers la cuisine

Cuisiner peut être bien plus que mangeret la série divertissante de Entretiens avec des poissons ça le prouve. Ce poisson : le connaître, le cuisiner, le manger est un livre de cuisine qui va au-delà des recettes, explorer la fraude au poissonla gouvernance des océans et la réinterprétation de plats traditionnels par des chefs célèbres.

Partager de la nourriture et des recettes avec la famille et les amis est une expérience unique. Commencez votre voyage culinaire avec ces livres de cuisine, enrichir vos connaissances alimentaires, améliorer les régimes alimentaires et contribuer à la sécurité alimentaire. Vos proches seront sûrement impressionnés par vos nouvelles créations culinaires.

SourceFAO