Le Mai Tai n’est pas qu’un simple cocktail, mais un véritable mouvement, né après la Seconde Guerre mondiale, qui aspirait au rêve exotique. Voici comment il est né et comment le préparer
Il est difficile de condenser ce que c’est en quelques lignes deux entrepreneurs américains (les créateurs du style tiki, du nom des images sacrées polynésiennes) ont inventé en puisant fortement dans l’imaginaire culturel du « Mers du Sud« . Et nous ne parlons pas seulement de cocktails complexes à base de rhum (peut-être le plus difficile des mélanges modernes), mais d’un mouvement qui a explosé en seconde après la guerre, c’est-à-dire lorsque le désir d’évasion était la première urgence, avec le boom économique à la porte. Quelles portes ? Peut-être les mêmes que ces lieux créés pour oublier la réalité et vivre, fût-ce pour quelques heures, dans un rêve exotique fait de rhum, de fruits, de fleurs et de plantes tropicales, de divinités primitives, de statues apotropaïques, de chemises fleuries et de planches de surf. Un mélange séduisant et global qui, à partir du mélange, a influencé l’architecture et la musique, la peinture, la mode, le mobilier et le cinéma. Et pendant qu’on attend aussi de s’évader (enfin), mieux vaut faire comme dans le film Bleu Hawaï (1961) où l’éblouissant Elvis Presley et l’hilarante Angela Lansbury (à part le petit-déjeuner, ont toujours un cocktail à la main) sirotent et célèbrent avec des cocktails Mai Tai.
Comment faire le cocktail Mai Tai
Avec le Zombie, c’est l’un des cocktails les plus représentatifs de style tiki.
Pour le préparer, nous partageons avec vous les recette officielle IBA (Association internationale des barmans) :
Ingrédients pour le cocktail Mai Tai
4cl de rhum léger
2cl de rhum brun
1,5 cl Orange Curaçao
1,5 cl d’orzata
1cl de jus de citron vert
Méthode:
Versez 4 cl de rhum léger, 2 cl de rhum brun, 1,5 cl d’Orange Curaçao, 1,5 cl d’orge fish, 1 cl de jus de citron vert fraîchement pressé dans un shaker avec des glaçons.
Passer dans un verre rempli de glace pilée et décorer d’ananas, de zeste de citron vert et de feuilles de menthe, ou d’une cerise au sirop.
Si vous le souhaitez, décorez le verre avec des parapluies et/ou des fruits exotiques pour donner une touche de vacances supplémentaire à votre cocktail Mai Tai.
