Parmi les amateurs de régime DIY, l’une des croyances les plus répandues est que dîner avec un yaourt est une façon saine de perdre du poids. Cette pratique, également appelée dîner blanc comme du lait, est au sommet de la vague depuis des décennies. Mais manger du yaourt au dîner est-il vraiment une façon saine de perdre du poids ? Nous avons transmis la question au nutritionniste Valentina Schiròspécialisé dans les sciences alimentaires.
Le yaourt fait maigrir : vrai ou faux ?
Le yaourt est un aliment qui, s’il est inclus dans une alimentation équilibrée, peut agir en faveur de la forme physique et de la santé. « D’un point de vue nutritionnel, un pot de yaourt blanc nature à faible teneur en sucre ainsi qu’en vitamine D, calcium et autres minéraux, apporte principalement des graisses qui contribuent à la satiété et des protéines qui favorisent la production de GH, l’hormone qui soir heures tend à atteindre le pic de sécrétion et qui stimule la lipolyse, le mécanisme qui favorise l’élimination des graisses » explique la nutritionniste Valentina Schirò. « Apportez-le alors probiotiques avec une action probiotique qui maintient l’équilibre de l’intestin. Un yaourt à faible teneur en matières grasses, par exemple un yaourt aux fruits, pourrait en revanche être plus sucré, plus énergétique et moins rassasiant ».
Un dîner uniquement composé de yaourts est-il vraiment une solution pour perdre du poids ?
Plusieurs études suggèrent qu’un dîner frugal présente de nombreux avantages pour votre silhouette et votre santé. «Dîner avec un yaourt pourrait représenter une solution lorsque vous avez besoin de rester léger pour différentes raisons – vous avez pris des repas copieux dans la journée, ou l’happy hour a duré – et que vous avez ensuite tendance à prendre le dernier repas de la journée tard à nuit; mais cela ne devrait pas devenir une habitude. Le risque est de proposer un régime trop restrictif et déficient », explique la nutritionniste Valentina Schirò. «D’un point de vue nutritionnel et énergétique, le yaourt est un aliment complet car il apporte des glucides et des graisses en plus des protéines, mais l’organisme a également besoin d’autres nutriments et fibres pour fonctionner de manière optimale. De plus, le yaourt est un aliment dont l’apport calorique est trop faible pour remplacer l’un des principaux repas de la journée », explique l’expert. «Pour un dîner léger et à la fois plus équilibré, mieux vaut l’associer par exemple avec des crudités végétales, l’accompagner de morceaux de pain complet grillé et d’un filet d’huile d’olive riche en lipides qui induisent une sensation de satiété. . Alternativement, il peut être utilisé avec l’ajout de fruits frais hachés et de noix, comme les noix, et de chocolat amer pour une collation en dehors des heures d’ouverture à consommer dans les heures qui suivent le dîner lorsque le repas du soir est prévu, par exemple tard. après-midi ».
