le Semaine de la mode milanaise et ces jours-ci la ville vibre de gens stylisés qui, en plus de confondre souvent le trottoir avec une passerelle, sont prêts à envahir les meilleurs clubs du centre. Car pendant la semaine de la mode, Milan retrouve sa propre atmosphère, celle d’une grande métropole qui revendique son identité de capitale de la mode italienne et de plus en plus internationale. Une ville ouverte sur le monde, jusque dans la gastronomie. Ce n’est pas un hasard si ces dernières années, à partir deExpo 2015 (« Nourrir la planète, énergie pour la vie ») a vu des ouvertures presque spasmodiques de restaurants, bars de street food (…), presque tous de niveau moyen-élevé, devenant la cinquième province la plus étoilée d’Italie avec 16 restaurants (après Naples , à 30 ans, Rome, à 20 ans, Bolzano avec 19 étoiles et Cuneo avec 18).
Pour que cela sorte pendant la Semaine de la mode milanaise c’est aussi l’occasion d’en essayer quelques-uns, peut-être assis à côté de la table des super stars de la mode. D’un défilé à l’autre, ou en fin de soirée, jusqu’au 28 février, Milan sous ses airs de food city est prête à accueillir les acheteurs, les mannequins et, pourquoi pas, même les stylistes, proposant des menus classiques ou revisités, l’expression la plus authentique de Cuisine italienne, ou plus à la page selon les tendances du moment. Pour les simples mortels qui sortent ces jours-ci, ce n’est peut-être pas le meilleur, mais depuis quelque temps dans la ville ils ont (ré)ouvert des lieux anciens et nouveaux, tous différents les uns des autres, juste pour satisfaire les demandes des clients. En voici cinq, ceux que le monde de la mode a toujours fréquentés ou a déjà baptisé comme l’endroit où manger.
« Il y a quelque chose à propos de Milan qui m’émeut profondément : le romantisme des rues pavées sinueuses, la riche patine des façades anciennes et des balcons en fer forgé, le mystère des cours cachées et des petits cafés, le son des cloches qui marquent le et un mode de vie qui se déroule à un rythme légèrement plus lent et plus personnel. » Ainsi écrit Ralph Lauren pour expliquer l’ouverture de son premier bar à Milan. Nous partons d’ici pour le tour de la mode gastronomique dans la ville, pour continuer avec les plus historiques et emblématiques, de la pâtisserie Marchesi 1824 aux plus en vogue Ceresio7 et Emporio Armani caffè. L’accent est mis sur la bonne nourriture. Qu’elle soit de style américain, de tradition régionale ou axée sur la cuisine contemporaine, la devise est toujours et en tout cas : « La buca l’è minga straca se la sa nò de vaca » (La bouche n’est jamais fatiguée si elle n’a le goût du fromage…). Bonne semaine de la mode !
Le bar chez Ralph Lauren – Né aux Etats-Unis
Le lieu raconte l’histoire d’une marque qui a fait l’histoire de la mode Made in USA. Ici, la cuisine américaine classique règne en maître, principalement inspirée des plats préférés du créateur : la carte comprend des burgers traditionnels, des iconiques mini lobster rolls et des salades de crabe et d’avocat, le tout agrémenté d’une large sélection de vins et de cocktails. Pour ceux qui préfèrent bien commencer la journée, vous pouvez également y prendre votre petit-déjeuner ; ou une collation en milieu d’après-midi en choisissant des douceurs liées à la culture américaine telles que des muffins, des biscuits parfumés, des cinnamon rolls parfumés. Le tout enveloppé dans l’ambiance chaumière chère à la marque : bois allié au bronze et au fer forgé, oeuvres d’art et objets d’art, tableaux représentant des parties de chasse, strictement à cheval.
Restaurant Torre Milano – L’art de vivre
Situé au sixième étage du bâtiment de la Fondation Prada, c’est l’endroit idéal pour un apéritif, un dîner et un après-dîner. L’espace est très vaste (250 mètres carrés), conçu en 2018 par l’architecte Rem Koolhaas, s’appuie sur la présence d’œuvres d’art et d’éléments de design qui en font un lieu au style extraordinaire. De plus, la terrasse et ses larges baies vitrées dévoilent un point de vue inédit sur la ville. La proposition gastronomique comprend un menu 100% italien. Tous les plats sont évidemment inspirés des meilleures traditions régionales. Les desserts réinterprètent les grands classiques de la pâtisserie. Pour accompagner le tout, une prestigieuse sélection de vins, composée d’étiquettes italiennes et internationales.
Café et restaurant Emporio Armani – L’iconique
Le style réinterprète les éléments des années 30 de manière moderne. Au rez-de-chaussée se trouvent une cafétéria et un bistrot, avec une proposition allant du petit-déjeuner à l’apéritif, des pâtisseries fraîches aux plats méditerranéens tels que les spaghettis à la sauce tomate et le thon poêlé à la sauce puttanesca et la cianfotta aux légumes. A l’étage, le restaurant actuel avec une carte plus élaborée
Ceresio7 Piscines & Restaurant – L’horizon
Sur la magnifique terrasse du bâtiment historique Enel, siège du groupe Dsquared2, est né le restaurant Ceresio 7. vue qui permet aux clients de profiter des créations du chef Elio Sironi en plein air entouré de verdure. La direction est confiée aux « hôtes » Edoardo Grassi, Luca Pardini et Marco Civitelli. La carte bien établie mise sur la « simplicité exigeante », d’où la redécouverte de grands classiques de la cuisine italienne, certains retravaillés pour rehausser le concret des saveurs et la consistance des plats.
Marquis 1824 – La tradition
Fidèle à son histoire et à sa tradition, Marchesi 1824 est l’une des pâtisseries les plus anciennes et les plus renommées de Milan. Des plats salés fraîchement sortis du four aux desserts, tous finement présentés et emballés selon les normes rigoureuses de la marque, il est considéré comme un point de référence pour la qualité de sa pâtisserie, ses chocolats typiques et son panettone milanais classique, le résultat de près de deux siècles de recherche et de passion. Il y a trois boutiques, de l’historique Magenta à la plus en vogue depuis la Via Monte Napoleone. Pour ceux qui veulent une vue classique, il y en a aussi une dans le Duomo, dans la Galleria Vittorio Emanuele II.
