En été, l’un des plats les plus appréciés est le caprese : rapide, frais, complet. Mais et si au lieu de la présentation habituelle, on vous offrait un cercueil de bonté ? voici la recette
Mozzarella, tomates et basilic: en un mot, Caprese, le clou de l’été. Parce qu’il est rapide à préparer, il est riche en goût et il est frais, sans avoir à allumer le feu pour le cuire.
Mais pourquoi au lieu de la présenter de la manière habituelle – une tranche de tomate et une tranche de mozzarella, avec quelques feuilles de basilic ici et là – n’essayez pas de préparer la recette alternative du mozzarella farcie?
Une idée originale, qui plaira aussi aux enfants, et qui permet de proposer du fromage sous la forme d’un coffret plein de bonté.
Ci-dessous, voici Recette à suivre pas à pas, tandis que dans notre galerie Une idée pour remplir la mozzarella d’une manière alternative… mais toujours l’été.
Comment faire de la mozzarella farcie : la recette
Ingrédients
4 mozzarella
80 g de tomates cerises
quelques feuilles de basilic
origan au goût
saler au goût
poivre noir au goût
huile d’olive extra vierge au goût
Méthode
Commencez par couper le capuchon de la mozzarella et à l’aide d’un couteau ou d’une cuillère à café, évidez-les. Coupez le fromage restant en cubes et laissez-le de côté momentanément.
Maintenant, coupez les tomates cerises en petits morceaux, mettez-les dans un bol avec une demi-partie de cubes de mozzarella. Assaisonner avec de l’huile d’olive extra vierge, du sel et du poivre, de l’origan et des feuilles de basilic hachées à la main.
Bien mélanger puis procéder au remplissage de la mozzarella. Garnir la surface avec les cubes de mozzarella restants et une feuille de basilic. Servir ensuite sur la table.
