LE muffins aux asperges ils vont avec tout ! Ce recette, en fait, il peut être préparé pour de nombreuses occasions, il est facile, rapide et vous fera toujours bien paraître. LE muffins aux asperges ils sont parfaits pour un apéritif à faire debout, peut-être à l’extérieur ou comment hors-d’oeuvre savoureux avant un déjeuner ou un dîner. Ils peuvent aussi être préparés à l’avance puis consommés ultérieurement, par exemple pour une pique-niques en plein air ou lors d’un voyage.
Le moment idéal pour me préparer muffins aux asperges c’est définitivement le printemps, la saison où on peut les trouver légumes frais et au sommet de leur goût. Bien sûr, vous pouvez également choisir de préparer cette recette avec de l’ail asperges surgelées mais le goût des frais sera certainement plus intense.
Muffins aux asperges : la recette
Ingrédients
150 g de farine 00
125 g d’asperges
100ml de lait
100 g de fromage type Emmenthal
25 ml d’huile d’olive extra vierge
40 g de pécorino
1 oeuf
½ cuillère à café de levure instantanée
Sel au goût
beurre au goût
Méthode
La première chose à préparer je muffins aux asperges et nettoyez bien les légumes. Si vous ne savez pas comment les faire correctement, le conseil est de suivre les notre guidepour garder intact le goût de ces précieux légumes.
Après les avoir soigneusement lavés les faire bouillir environ 10 minutes dans une casserole, égoutter et couper en petits morceaux, en gardant le pointes. Faites-les ensuite dorer dans une poêle avec une noix de beurre ou une cuillerée d’huile d’olive extra vierge.
Alors commencez à vous préparer la pâte à muffinsen mélangeant la farine, le pecorino, le Emmental coupé en petits morceaux et une demi-cuillère à café de levure instantanée. Ajoutez également leœuf battule lattendezl’huile et le aspergesajustez par sel et pétrir la pâte jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Verser la pâte du muffin dans les coupelles spéciales et déposer les pointes des biscuits sur chacune asperges stockées précédemment. Cuire dans four à 180 °C pendant 20 minutes puis les sortir du four lorsqu’ils sont prêts bien doré à la surface.
Laissez refroidir et servez !
