Ingrédients
- 1 poulet
- 150g de concentré de tomates
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- vin blanc sec
- huile d’olive extra vierge
- Romarin
- sel
- poivre
Pour la recette nuggets de poulet avec soupe aux tomates et à l’oignon, diviser le poulet en morceaux et les désosser. Couper la pulpe en morceaux de la taille d’une bouchée.
brun la viande dans une poêle avec un filet d’huile, la gousse d’ail écrasée et une branche de romarin.
Pente avec un trait de vin blanc, ajouter la purée, saler, poivrer et cuire encore 15 minutes.
Supprimer la viande et la garder de côté.
Éliminer l’ail et le romarin, puis mixer les jus de cuisson pour obtenir une sauce veloutée.
Nettoyer l’oignon et le gonfler en séparant les tuniques. Faites-les revenir 5 minutes dans une poêle avec un filet d’huile, du sel et du romarin.
Servir le poulet avec la sauce et l’oignon.
