On fait le plein en été avec les courses d’août

On fait le plein en été avec les courses d'août

Que vous soyez en vacances ou au travail, ce mois-ci la nature offre une quantité et une variété de produits sans égal. Découvrez ce qu’il faut mettre dans le panier

Idéalement le dépenses du mois d’août doit se faire calmement, dans un marché délicieux zéro km de une village balnéaire tu détestes un village dans les montagnes, goûter les produits ici et là, discuter avec ceux qui les vendent et remplir des sacs de paille romantiques. Pour certains c’est vraiment comme ça, d’autres devront peut-être attendre septembre pour leurs vacances, d’autres encore sont restés en ville. En tout cas en cette période l’été est à son apogée et le jardin propose ses meilleurs produits: il faut en profiter.

Les trésors du jardin d’été

Le quatuor d’été par excellence ne peut certainement pas manquer : poivrons, aubergines, courgettes et tomates. Il est vrai que ce sont des légumes que l’on trouve désormais toute l’année, mais ceux d’été ont une saveur complètement différente. Ceux qui ne veulent pas vraiment rester en cuisine, grâce à la chaleur, trouveront tout ce dont ils ont besoin pour préparer des plats frais et copieux salades de radis, laitue, concombres, roquette, carottes et céleri. Ensuite, il y a les fleurs de courgettes et le tout premier citrouilles, ainsi que certains porcino pour nous rappeler de profiter de l’été, car l’automne n’est pas trop loin. Août est aussi le mois de haricots frais et de haricots verts et pois mange-tout, à décortiquer et à nettoyer avec l’aide des enfants, peut-être en début d’après-midi, lorsqu’il fait encore trop chaud pour jouer dehors.

Fruits : il y a beaucoup de choix

Le shopping en août est composé de fruits très sucrés, plus sucré que les bonbons (mais définitivement plus sain et plus savoureux). L’pastèque continuera à rafraîchir les chaudes soirées d’été et les figues et figues de barbarie ils adouciront vos repas. Également baies du mois d’août sont les meilleurs : faites le plein mûres, myrtilles, mûres mûres, groseilles, framboises, groseilles à maquereau et quelques autres fraise dans les montagnes. Puis ils continuent d’être là pêches et nectarines, le prunes et prunes, abricots et melon. Pour adoucir la pilule de septembre et le retour au travail on pense aussi à la poires et pommes crues de la saison e les raisins.

Achats d’août en tant que poissonnier

Le poisson a aussi une saisonnalité et à cette période les espèces à acheter sont anchois ou anchois, vivaneau rouge, sardine, maquereau, bar et rouget. C’est incontestablement le poisson bleu, sain et pas cher, qui sera le maître ce mois-ci.

été parfumé

Cuisiner sans herbes ni arômes, il n’y a pas de goût. Profitez du shopping d’août pour faire le plein basilic, marjolaine, menthe, piment, persil et sauge. Séchez ou préparez et congelez le sauce pesto ou la sauce verte pour pouvoir profiter de ces senteurs estivales même en hiver.

Ronan Il Quadrifoglio
Ronan Il Quadrifoglio

Ronan, rédacteur pour Il Quadrifoglio, marie sa passion pour la cuisine italienne à un style rédactionnel riche et captivant. Expert en tendances culinaires, ses articles offrent une immersion gustative unique, faisant de chaque plat une histoire à découvrir.