Demander aux habitants quel est le meilleur restaurant est la première chose à faire lorsque vous arrivez dans une nouvelle ville. Nous avons demandé à une vraie Napolitaine, qui est chef personnelle par métier
Naples. Ma ville propose également de nombreux restaurants où l’on peut dîner en mangeant bien et en dépensant ce qu’il faut. Dernièrement, nous aimons aller par Diego à Piazzetta Ascension, un petit restaurant au coeur de la ville qui propose une carte de poissons toujours recherchée dans les associations, mais son plus c’est d’avoir une carte toujours différente et souvent même avec quelques plats car le chef ne sert que poisson pêché le matin, la matière première est traitée par des mains habiles qui mettent en valeur sa qualité déjà excellente. Ambiance jeune et informelle, excellent service et une facture très équilibrée !
Quand, par contre, on veut manger de la vraie cuisine locale et tomber au cœur du centre historique, on adore déjeuner à l’Antica Trattoria Dau Carmin, devant l’entrée du métro de Naples. À mon avis, les meilleures côtelettes avec sauce à la viande et boulettes de viande avec sauce. Les propriétaires sont les mêmes et leur approche agréable et amicale vous fait vous sentir vraiment chez vous.
La même hospitalité se retrouve Mattozzi L’Européen, dans le quartier de Piazza Borsa, où le propriétaire, M. Alfonso, parvient à réconforter ses invités en mettant au menu tout ce que la cuisine napolitaine traditionnelle peut offrir, de la cuisine génoise aux pâtes et pommes de terre à la provola et au poulpe à la luciane.
Enfin la pizza. Ces derniers temps, à Naples, il y a eu un boom des pizzerias, gastronomiques et autres, et beaucoup d’entre elles sont de haut niveau. Mais à la maison, nous aimons les pizzas très traditionnelles : margherita ou marinara. Michèle à la justice n’a que quatre options sur sa liste de pizzas, dont la margherita avec double mozzarella : un plaisir ! N’ayez pas peur de la taille, la pâte est très légère et vous pourriez facilement avoir envie d’en manger deux !
Pour ceux comme moi et mon mari qui aiment les apéritifs en plein air, boire d’excellentes boissons et manger d’excellentes tapas version napolitaine, je suggérerais certainement Atelier Ba-bar dans la région de Santa Lucia ; La filature de laine 25 à Porta Capuana, où la musique live est toujours présente avec de jeunes représentants de la scène jazz, dub et contemporaine ; et tous les différents cafés cachés dans les rues du centre historique où l’on retrouve une atmosphère authentique et décalée.
