Combien nous l’aimons Emma Brun? Dans toute sa spontanéité, son talent et sa sincérité, qu’il démontre dans toutes ses expressions – pas seulement en musique. On la connaît aussi bien à travers les réseaux sociaux, où elle ne se cache pas et ne se célèbre pas, bien au contraire. Elle propose une version propre et authentique d’elle-même, même lorsqu’il s’agit de parler de sentiments intimes, comme lorsqu’elle se laisse aller à la tristesse du décès de son père – comment ne pas le comprendre… Emma Marrone est comme nous même quand elle les cuisiniers, à partir des boulettes de viande, pourquoi pas ?

Et tout comme elle est sur la scène de Vanity Fair Stories, la voici dans toute sa vérité, donnant la recette de son pain de viande. Et oui, parce qu’on ne peut pas se contenter d’être promue actrice ou chanteuse, Emma est des nôtres et partager une recette sur scène, c’est comme le faire avec des voisins ou des amis. On la verra dans le nouveau film documentaire d’Amazon Prime Video, Mauvais ascendant Lionqui raconte sa vie et sa carrière : parions-nous qu’il y aura aussi de la place pour la cuisine ?

La recette du pain de viande d’Emma Marrone

Dès la scène Vanity Fair Stories, Emma Marrone s’est amusée à partager sa recette de pain de viande. Ironiquement, il a invité les végétaliens et les végétariens à se boucher les oreilles, puis a raconté sa recette en détail à partir des ingrédients avec des commentaires amusants :

Moitié boeuf haché, moitié porc haché
Œuf
Chapelure, pas de pain
Sel, poivre, muscade
Persil
Ail haché, sans le noyau pour mieux digérer
Fromage, au lieu de pecorino, il préfère le Parmigiano Reggiano plus léger
Une goutte de lait, sans lactose car nous sommes tous intolérants maintenant

Le secret du succès de la recette d’Emma Marrone réside dans le pétrissage : pétrir longuement pour briser les fibres musculaires de la viande, dit-elle avec passion. Vous pouvez faire des boulettes de viande, qui sont frites dans de l’huile chaude pendant quelques secondes pour former une croûte, ou vous pouvez étaler le mélange de viande avec un rouleau à pâtisserie puis le farcir à votre guise pour obtenir un délicieux pain de viande.