Parce que manger des pâtes aux aubergines est bon pour la silhouette et la santé

Là Pâtes aux aubergines c’est l’un des premiers plats idéaux à consommer en été. Cette combinaison permet d’apporter à table toute une série de micro et macronutriments utiles pour contrer les désagréments de la chaleur et faciliter la perte de poids. « En plus d’apporter des glucides complexes qui donnent de l’énergie, il assure une série de substances qui conduisent à une réduction de la charge glycémique du repas qui présente de nombreux avantages pour la silhouette et la santé », explique la nutritionniste. Nicoletta Bocchino. « La richesse en fibres solubles à action prébiotique, par exemple, nourrit la flore bactérienne de l’intestin, qui est capable d’influencer de nombreux processus dans l’organisme. De la digestion à l’humeur ». Mais les avantages sont aussi bien d’autres. C’est pourquoi vous devriez manger des pâtes aux aubergines.

Contraste vieillissement et cholestérol

Les pâtes aux aubergines sont un plat riche en antioxydants, molécules anti-âge qui, grâce à leur action protectrice, neutralisent les radicaux libres et protègent les cellules de l’organisme. « Il apporte des acides phénoliques, qui font partie de la famille des anthocyanes présents surtout dans la peau foncée de ce légume. Il apporte alors un bon pourcentage de cuivre et de vitamine E qui ont une incroyable action anti-âge. De plus, la cuisson nécessaire à ce légume rend ses nutriments encore plus biodisponibles », explique la nutritionniste Nicoletta Bocchino. «Grâce aux substances amères présentes dans les aubergines, il stimule alors la production de bile et, avec les fibres, aide à rééquilibrer la structure lipidique du cholestérol dans le sang».

Les pâtes aux aubergines calment et favorisent la détente

Combiner des pâtes avec des aubergines vous permet de faire le plein de nutriments qui neutralisent l’irritabilité. « Il apporte du tryptophane, précurseur de la sérotonine et des glucides et vitamines du complexe B qui favorisent sa synthèse », précise l’expert. « Les pâtes aux aubergines sont également riches en oligo-éléments comme le manganèse et le potassium qui ont une action relaxante ».

Combat la constipation

Manger des pâtes aux aubergines est un excellent moyen de favoriser la régularité intestinale, ce qui, dans la chaleur et en général dans les situations de stress, pourrait devenir paresseux. «Grâce à la richesse des fibres, il stimule le travail intestinal et facilite l’expulsion des selles», explique la nutritionniste Nicoletta Bocchino. « Il contient notamment des pectines et des protopectines qui intensifient le travail des bactéries bénéfiques et facilitent le transit et l’évacuation des déchets ».