Pas seulement des œufs et du bacon : voici 5 façons de prendre un petit-déjeuner sucré et protéiné

La Cucina Italiana

Au début c’était : « Le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée ». Même pas le temps d’assimiler le concept que le message qui se répand maintenant est : « Nous devrions insérer un quota de protéines également au petit-déjeuner” et donc on pense immédiatement à la charcuterie, aux œufs et aux fromages au petit matin, comme il est de coutume dans la plupart des pays du monde. Cependant, si l’idée d’un petit déjeuner salé ne plait pas, voici quelques idées pour un petit déjeuner protéiné sucré et plus conforme aux coutumes italiennes.

Fromage cottage polyvalent

ricotta c’est un produit laitier faible en gras, mais riche en protéines. Avec son goût délicat, il se prête bien à être utilisé dans les desserts et au petit-déjeuner. Vous pouvez le travailler avec une pincée de cannelle**, de cacao et de miel** la veille jusqu’à obtenir le mousse et dégustez-le le lendemain au petit-déjeuner, après l’avoir laissé reposer toute la nuit au réfrigérateur. Sinon c’est aussi très bien étaler sur du pain (peut-être complet et grillé) puis enrichi de tranches de fruits frais, comme des poires, et quelques noix émiettées. Et si vous êtes végétaliens? Pas de problème, le tofu soyeux il se prête très bien aussi bien à faire une mousse qu’à tartiner sur du pain.

Sandwichs au beurre de cacahuète et à la gelée

Techniquement les cacahuètes sont des légumineuses et les légumineuses, combinées à une source de glucides, sont riches en protéines. La nourriture réconfortante américaine classique, la toast avec beurre de cacahuète et confiture, est donc un excellent petit-déjeuner protéiné sucré, s’il est préparé avec des critères : utiliser du bon pain (peut-être du seigle ou complet) et non du pain brioché emballé, qui est généralement enrichi en graisses et en sucres ; choisissez un beurre de cacahuète composé à 100% de cacahuètes uniquement (maintenant on le trouve aussi facilement en supermarché) ; préférez une confiture sans sucre ajouté ou remplacez-la par des fruits frais. Vous pouvez aussi utiliser du beurre de cacahuète comme ingrédient dans un smoothie hautement nutritif et des protéines, parfaites quand on n’a pas le temps de déjeuner : du lait (également végétal), un peu de yaourt, une banane, des fruits frais et du beurre de cacahuète.

Yaourt : oui, mais le grec

C’est facile d’en manger un yaourt au petit-déjeuner, si vous optez pour cela grec vous absorberez plus de protéines qu’avec un yogourt ordinaire. Oubliez les versions aromatisées, souvent riches en sucres, et préparez-en de délicieuses bols de yaourt grec, granola ou granola, fruits frais, secs et séchés.

Le côté sucré des œufs

Le œuf ils sont un excellent aliment pour un petit-déjeuner protéiné, même dans sa version sucrée : vous pouvez les utiliser pour préparer de nombreuses doux-pas doux adapté pour démarrer la journée de manière gourmande. Un œuf avec quelques cuillères à soupe de farine, peut-être des flocons d’avoine, ou une purée de banane et un peu de lait (également végétal) devient la pâte pour Crêpe pour une personne. Simplement battu avec une pincée de cannelle, un filet de miel et quelques fruits (essayez avec des pommes, des poires, des fraises, des prunes, des pêches ou des baies par exemple) puis cuit dans une poêle légèrement graissée, il devient un crêpe sucrée. Avec du lait, qu’il soit de vache ou végétal, et beaucoup de cannelle vous obtiendrez une pâte dans laquelle tremper des tranches de pain, même rassis. Cuire ensuite le pain dans une poêle et servir avec des fruits frais et du miel pour une personne version saine du pain doré.

Comment enrichir son petit-déjeuner sucré protéiné

Si ces idées ne suffisaient pas, il vous suffit de connaître la liste des (plus) d’aliments protéinés et de les utiliser pour rendre ce que nous avons proposé encore plus délicieux : pignons de pin ils sont délicieux avec de la ricotta et des poires, le des noisettes avec du yaourt grec ils se marient parfaitement, quinoa et flocons d’avoine ils peuvent être utilisés pour préparer des bouillies à enrichir de yaourt grec ou de beurre de cacahuètes ; Le chocolat noir)… qu’on se glisse partout et qu’il est anti-culpabilisant, car il est aussi riche en protéines.

Ronan Il Quadrifoglio
Ronan Il Quadrifoglio

Ronan, rédacteur pour Il Quadrifoglio, marie sa passion pour la cuisine italienne à un style rédactionnel riche et captivant. Expert en tendances culinaires, ses articles offrent une immersion gustative unique, faisant de chaque plat une histoire à découvrir.