Pas seulement des tartes salées et des vol au vent fourrés, le idées avec de la pâte feuilletée à apporter à table pendant les vacances sont innombrables. Laissez libre cours à votre imagination pour créer des combinaisons originales ou des plats curieux qui laisseront vos convives sans voix. De l’entrée au dessert, nous avons sélectionné les options pour vous meilleures recettes de Noël à base de pâte feuilletée, pour dresser votre table avec des préparations simples à réaliser, mais qui ont une touche originale.
Pour ceux qui veulent préparer de la pâte feuilletée à la maison, voici la procédure à suivre à la lettre. Tout d’abord, vous en avez besoin pour préparer la pâtisserie. 2 pâtes de baseappelé pastel Et miche de pain. En commençant avec des poids égaux de farine et de beurre, travaillez tout le beurre avec une petite partie de farine pour obtenir la pâte. Le reste de farine mélangé à de l’eau donne le pastel, qui servira à envelopper la pâte. La base du succès de la pâtisserie est la traitement, qui implique plusieurs ébauches et plis (tours), pour obtenir la structure de la feuille qui la rend si caractéristique. Normalement on fait 3 tours si la pâte est pliée en 4 ou 4 tours si elle est pliée en 3.
Consultez le nôtre tutoriels qui vous expliquera étape par étape comment réaliser une pâte feuilletée.
Feuilleté au parmesan, figues et jambon San Daniele
Rondelles de pâte feuilletée aux asperges
Raviolis de pâte feuilletée aux lentilles et cotechino
Feuilles de salami sur fondue de poireaux
Coquilles Saint-Jacques et légumes en croûte de pâte feuilletée
Artichauts farcis dans un nid de pâte feuilletée
Rouleaux de radicchio en pâte feuilletée
Tortelli de pâte feuilletée à la compote de poireaux
Tourte aux deux viandes et légumes en croûte de pâte feuilletée
Dorade aux herbes en croûte de pâte feuilletée
Rouleau de pâte feuilletée aux légumes et scampis
Pommes en spirale de pâte feuilletée
Feuilles de chocolat et crème de lentilles
Pâte feuilletée aux poires et croustillant
Pâte feuilletée et rond de choux avec compotée de pommes et framboises
