Aujourd’hui nous vous en proposons un pâtes à la chicorée pleine d’imagination.
Le un radis c’est un ingrédient qui ne peut pas manquer dans la cuisine. La raison? C’est super dans les deux salade ou dans deuxième cours (par exemple, l’avez-vous déjà goûté avec du saumon fumé, assaisonné de jus de citron ?). Mais surtout dans le premiers plats: parfait à la fois dans risottos à la fois avec le Pâtes, avec son goût amer se marie parfaitement avec les ingrédients les plus sucrés. Ci-dessous, nous vous proposons le recette du pâtes à la chicorée, auquel, cependant, vous pouvez ajouter d’autres ingrédients, pour de nombreuses variations de goût. Dans la galerie, cependant, vous trouverez quelques droit sur quel radicchio choisir et sur la conservation.
Comment faire des pâtes à la chicorée : la recette
Ingrédients
Ce sont les ingrédients nécessaires à la recette de base des pâtes à la chicorée pour environ 4 personnes.
360 g de pâtes
1 échalote
1 tête de radicchio de Trévise
Huile d’olive vierge extra
Sel au goût
poivrer au besoin
Méthode
Pendant que vous faites bouillir les pâtes dans une casserole avec de l’eau, dans une casserole séparée, faites revenir les échalotes avec un filet d’huile, puis ajoutez le radicchio grossièrement haché. Laissez cuire environ 15 minutes. Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et ajoutez-les dans la poêle en assaisonnant de sel et de poivre. C’est la recette de base : maintenant vous choisissez l’autre ingrédient pour rendre le plat complet et irrésistible !
Pâtes à la chicorée, à la saucisse et aux noix
En gardant ce qui précède comme recette de base, obtenez également 20 cm de saucisse et 40 g de cerneaux de noix grillés. Pendant que le radicchio cuit dans la poêle, ajoutez la saucisse émiettée et faites cuire le tout pendant un quart d’heure. Enfin, ajoutez les pâtes égouttées de l’eau de cuisson, faites-les sauter pendant quelques minutes et ajoutez les noix préalablement grillées et hachées grossièrement avec un croissant.
Pâtes à la chicorée et au gorgonzola
En plus des ingrédients de base, procurez-vous 250 g de gorgonzola et 100 g de crème de cuisson. Faites ceci : coupez le gorgonzola en cubes, puis versez la crème dans une casserole et faites chauffer à feu doux. Ajoutez ensuite le gorgonzola, pour le faire fondre. Pendant ce temps, faites cuire la chicorée et presque en fin de cuisson, ajoutez le cream cheese obtenu. Bien mélanger et ajouter les pâtes bouillies. Mélanger les ingrédients et servir bien chaud.
Pâtes au radicchio et à la ricotta
Avez-vous de la ricotta à la maison à la place du gorgonzola ? 100 g suffisent pour un plat délicieux. Après avoir fait cuire le radicchio dans une casserole, ajouter la ricotta, bien mélanger et mélanger le tout. Enfin, les pâtes bouillies. Servir chaud.
Pâtes à la chicorée et au speck
Obtenez 80 g de speck coupé en dés. Procédez comme suit : avant de faire sauter la chicorée dans une poêle, ajoutez les cubes de speck à l’échalote et faites-les revenir quelques minutes. Ajoutez ensuite le radicchio haché et faites-le cuire selon la recette. Il est maintenant temps d’ajouter les pâtes bouillies, bien mélanger et… bon appétit !
Pâtes à la chicorée et au thon
Récupérer 80 g de thon égoutté à l’huile. Faites ceci : une fois la chicorée cuite selon les instructions de la recette de base, ajoutez le thon en fin de cuisson, puis les pâtes bouillies et mélangez bien pour mélanger. Servir chaud.
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