Pâtes, pommes de terre et… provolone !

La Cucina Italiana

Pâtes de pommes de terre et provola : la recette
Galerie4 photos
Parcourir la galerie

Vous avez sûrement entendu parler du pâtes et pommes de terreplat typique de Cuisine napolitaine. Aujourd’hui, nous vous proposons une variante de cette recette qui comprend un ingrédient supplémentaire : la provola. Les pâtes seront un peu filantes et encore plus délicieuses !

Parcourez notre galerie pour en découvrir idée curieuse sur ce plat traditionnel; ci-dessous à la place trouver le recette avec la procédure.

Comment faire des pâtes, des pommes de terre et du provolone

Pour une portion de 4 personnes, procurez-vous :

400 g de pâtes mélangées

400 g de pommes de terre

200 g de provolone

céleri

carottes

oignon

Huile d’olive vierge extra

sel et poivre

Versez une goutte d’huile dans une poêle, ajoutez le céleri, la carotte et l’oignon coupés en petits morceaux et faites revenir. Ajouter les pommes de terre coupées en dés, couvrir d’une grande quantité d’eau chaude (ou de bouillon de légumes) et porter à ébullition. Lorsque les pommes de terre sont cuites, ajouter les pâtes et cuire, en ajoutant plus d’eau si nécessaire et en ajustant le sel. Lorsque les pâtes sont prêtes, retirer du feu et ajouter la provola. Remuer jusqu’à ce que le fromage fonde complètement, saler et poivrer et servir.

Dans la sauteuse, vous pouvez également ajouter des lardons coupés en dés. Pour parfumer le plat, vous pouvez ajouter du basilic ou du piment pour le rendre plus savoureux.

Ronan Il Quadrifoglio
Ronan Il Quadrifoglio

Ronan, rédacteur pour Il Quadrifoglio, marie sa passion pour la cuisine italienne à un style rédactionnel riche et captivant. Expert en tendances culinaires, ses articles offrent une immersion gustative unique, faisant de chaque plat une histoire à découvrir.