Vous recherchez un condiment en particulier, authentique, sincère, crémeux et savoureux pour votre entrée ? Avez-vous déjà essayé le Pesto aux épinards? Si ce n’est pas le cas, c’est vraiment le bon moment pour l’essayer !
Le Pesto aux épinardsen fait, il est parfait pour aromatiser le recettes. C’est délicat, savoureux, coloré vraiment rapide et facile préparer! Peut être utilisé, bien sûr, avec le Pâtespour un risotto savoureux, avec le Viande et avec le poisson et, pourquoi pas, même avec une bruschetta pour un apéro vert et délicat.
Il permet aussi de ne pas tout disperser nutriments précieux d’épinards : aliments peu caloriques, à haute teneur en fibresvitamines et mineraux.
Pesto aux épinards : la recette
Ingrédients
200 g d’épinards (frais ou surgelés)
40 g de fromage râpé
40 g d’amandes
ail au goût
40 g de noix
huile d’olive extra vierge au goût
Sel au goût
Méthode
La recette du Pesto aux épinards c’est vraiment très simple et rapide. Commencez par laver le épinard soigneusement (si elles sont fraîches bien sûr) puis faites-les cuire al vapeur juste pour quelques minutes. Si tu utilises épinards surgelés laissez-les bien décongeler puis faites-les également cuire à la vapeur pendant quelques minutes.
Vous pouvez, alternativement, également blanchir légèrement les épinards dans de l’eau bouillante. Même dans ce cas, quelques minutes suffiront.
Séchez les épinards et mettez-les dans un mélangeur de cuisine avec des amandes et des noix pelées, une gousse de Ail (facultatif si vous n’aimez pas particulièrement), fromage râpé, trois cuillères à soupe de Huile d’olive vierge extra et une pincée de sel.
Faites fonctionner le mélangeur et hachez le tout, en ajoutant un peu plus d’huile si le Pesto doit être excessivement sec. Mettez le mélange dans un bol et recouvrez-le de film jusqu’à ce que vous l’utilisiez. Vous pouvez également congeler et l’utiliser après un certain temps.
