Une entrée facile, rapide et légère ? Il est temps de l’essayer pâtes au pesto de carottes: une recette très facile, parfaite même pour ceux qui n’aiment pas particulièrement cuisiner, et bien plus encore sain et économique. Le pesto de carottes se prépare en quelques minutes avec des ingrédients très bon marché mais très sains.
Quels sont les bienfaits des carottes ?
En effet, les carottes sont très riches en eau, et donc diurétiques et purifiantset sont aussi une mine de antioxydants et vitamine C: renforcent le système immunitaire et aident à ralentir le vieillissement cellulaire. C’est pourquoi ils sont particulièrement adaptés à cette période de l’année où l’on commence à s’exposer au soleil : grâce à le bêta-carotène prépare la peauet limiter les dommages des rayons UV (tels que les rides).
Pourquoi combiner le pesto de carottes avec des pâtes ?
Enfin, comme tous les légumes, la carotte est une source de fibres, qui ils nourrissent le microbiote et prolongent le sentiment de satiété. C’est pourquoi il est toujours bon de combiner les pâtes aux légumes: ils ralentissent l’absorption des sucres, atténuant ainsi le pic glycémique provoqué par les glucides contenus dans les pâtes, surtout s’il ne s’agit pas de farine complète (c’est pourquoi nous recommandons de manger des pâtes en dessert).
Comment utiliser le pesto de carottes
En bref, c’est une autre sauce à base de légumes qui vaut la peine d’être essayée. De plus, en plus des pâtes, le pesto de carottes est également parfait pour accompagner du pain, et pour préparer une bruschetta différente de l’habituelle, ou des branches de céleri, peut-être pour l’apéritif.
