Petit déjeuner sans sucre : 5 propositions entre sucré et salé

UN petit déjeuner sans sucre c’est une bonne habitude non seulement pour ceux qui suivent un régime amaigrissant ou pour ceux qui souffrent de diabète, mais pour chacun de nous. Il faut savoir cependant que la Sucres ils ne sont pas tous pareils et ils ne doivent pas tous être complètement éliminés.

Parce que le petit-déjeuner est (vraiment) le repas le plus important de la journée

Pour mieux comprendre la problématique et comprendre comment bien préparer un petit-déjeuner sans sucre, nous avons demandé l’aide du médecin Federica Mazzoleninutritionniste à l’hôpital Humanitas Gavazzeni de Bergame : « La petit dejeuner c’est vraiment le repas le plus important de la journée : s’il est fait correctement, il nous garantit la 20-25% deapport calorique quotidien fournir l’énergie nécessaire au corps et à l’esprit pour faire face à tous nos engagements ».

Sucres simples, sucres complexes, sucres ajoutés : lesquels éliminer

Ce sont les sucres qui nous donnent la charge, mais ceux qui sont inutiles doivent être éliminés. « Il y a sucres simples« , explique le nutritionniste, » qui sont ceux contenus dans le sucre, le miel, les biscuits, les brioches, ceux ajoutée dans les produits industriels et qui produisent une effet énergétique de courte durée, une énergie prête à l’emploi qui peut être utilisée, par exemple, pour les sportifs juste avant une performance. Les sucres simples ne sont pas utiles à long terme pour passer la journée et ils génèrent pics excessifs de sucre dans le sang qui forcent le pancréas à travailler plus fort pour produire plus d’insuline avec des répercussions sur tout l’organisme. Au lieu de cela, nous avons besoin de sucres complexes qui sont ceux du les glucides et dont il est issu augmentation de l’énergie à libération lentedonc que ça dure plus longtemps ».

Petit déjeuner sans sucres ajoutés : idées sucrées et salées

Le petit-déjeuner sans sucre ajouté peut être sucré ou saléselon vos préférences, et il est bon d’essayer de varier chaque jour en prévoyant toujours une part de glucides, une part de protéines et une part de bonnes graisses, dans les bonnes proportions. « Pour le petit déjeuner sucré vous pouvez consommer, par exemple, du lait demi-écrémé sans sucre ou du yaourt grec ou entier, ainsi que des flocons d’avoine à index glycémique bas. Des céréales simples sans sucres ajoutés sont également très bien, ou du pain complet ou des biscottes ou encore des céréales qui contiennent aussi des fibres utiles au bon fonctionnement intestinal. On peut aussi se laisser tenter par une cuillerée de confiture à condition qu’elle ne contienne que des sucres de fruits et pas de sucres ajoutés. Pour le petit déjeuner salé vous pouvez opter pour un jus d’orange sans sucre, un toast avec du fromage allégé comme la ricotta ou le cottage cheese, du saumon ou, encore, du blanc d’œuf brouillé que l’on peut consommer sans limite, par opposition au jaune qui peut influer sur le niveau de cholestérol ».

Snack oui ou non ?

Et cela goûter en milieu de matinée ça peut être fait? « Oui, tant qu’il s’agit vraiment d’un en-cas et qu’il ne dépasse pas la 5% de l’apport calorique quotidien. Vous pouvez les manger 15/20 grammes de fruits secs comme les amandes et les noix si elles n’étaient pas fournies au petit-déjeuner, ou un fruit si nous n’en avons pas déjà mangé auparavant, essayez de privilégier les pommes, les poires, les oranges. Comme ça on arrive moins affamé au déjeuner ».

Qu’est-ce que le petit-déjeuner protéiné et à qui est-il indiqué

Ce qui est défini petit déjeuner protéiné c’est un repas qui élimine totalement les sucres au profit d’aliments riches en protéines. Mais quand est-ce indiqué ? «Le petit-déjeuner protéiné convient, par exemple, à ceux qui suivent un régime cétogène qui prévoit l’élimination progressive des sucres ou ai des sportifs qui veulent augmenter leur masse musculaire, tant qu’ils n’ont pas à faire face à une performance immédiatement après le petit-déjeuner ».