Autour de Piazza Duomo à Milan la pause déjeuner est périlleuse, car vous êtes au cœur de la ville, là où les besoins des hommes d’affaires et des touristes s’ajoutent à ceux du ticket restaurant en 50 minutes. Souvent, vous dépensez beaucoup, vous mangez mal et démêler l’offre n’est certainement pas facile, surtout si vous ne connaissez pas la ville.
La Galerie est scénographie, mais où s’arrêter ? Les emplacements sont exclusifs, panoramiques : mais la nourriture ? Ce ne sont pas tous des pièges à touristes, bien au contraire. Autour de la Piazza Duomo à Milan, il y a aujourd’hui des tables très respectées (Carlo Cracco il a son propre restaurant dans la Galleria) et aussi de nouvelles ouvertures qui méritent qu’on s’y arrête ; souvent aimé par les Milanais aussi. Il y a l’historique Camparino, tout juste rénové, où l’on peut boire un Campari comme il se doit ; la Pasticceria Marchesi pour le petit-déjeuner avec vue sur l’Octogone ; La crème glacée primée de Ciacco et une liste d’adresses testées où vous pouvez dépenser à partir de 5 €, avec une gamme de choix allant de la cuisine gastronomique à la cuisine ethnique, des sandwichs à la pizza napolitaine, excellente dans au moins quelques endroits et avec signature de Gino Sorbillo et le meilleur pizzaiolo d’Italie, Francesco Martucci.
Parmi les nouvelles ouvertures les plus prestigieuses, notons celle d’Horto, un projet du chef trois étoiles Norbert Niederkofler qui a apporté sa philosophie culinaire à la villebonne heure sur les toits de Milan. Et on attend avec impatience les nouvelles ouvertures prévues pour 2023 : Giancarlo Perbellini attendu sur la piazza della Scala e Alberto Quadrio au nouvel hôtel de la Ferragamo Lungarno Collection. Toute la gastronomie en course pour l’obtention de l’étoile Michelin et pour rejoindre les 15 places déjà récompensées par la reconnaissance tant convoitée du guide rouge.
Ci-dessous notre sélection dans le centre de Milan-Milan : du petit-déjeuner au dîner, en passant par le goûter et la gourmandise
