Piero Angela choisit la nourriture pour la dernière série de SuperQuark+

La Cucina Italiana

Les défis de notre temps nous demandent de plus en plus un Regard à 360 degrés sur la nourriture. C’est à partir de cette prise de conscience qu’une nouvelle série de SuperQuark+ concentré surla fourniture.

C’est le dernier travail réalisé par Pierre Angèle avant sa disparition en août 2022 : 10 épisodes d’une durée d’environ 15 minutes – disponible sur RaiPlay depuis le 26 janvier dernier – qui traitent de sujets tels que moi nouvelle nourriture (insectes, algues, viande synthétique), les aliments considérés « médicaments naturels »L’alimentation durableles géopolitique de l’alimentationles diète entre le jeûne et les calories, mais aussi le nourriture dans des conditions extrêmes (comme l’espace) et le cannibalisme.

Pour en savoir plus, nous avons interviewé Roger Rolliniparmi les jeunes auteurs et vulgarisateurs qui ont travaillé aux côtés de Piero Angela pour ce projet.

« La nourriture imprègne de nombreux aspects de nos vies et est l’un des sujets les plus importants auxquelles nous devrons faire face dans les décennies à venir – explique Ruggero – Comme dans le style de Superquark, nous avons essayé d’explorer le sujet d’une manière plus agréable et compréhensible pour tousmais sans être ennuyeux et sans même trop simplifier les concepts ».

Ruggero Rollini , chimiste, auteur de télévision et communicateur scientifique

©Assunta Servello

Le travail de Piero Angela entre passion de l’innovation et respect du public

« Les idées sont toujours nées de Piero – se souvient encore Ruggero Rollini – Il était passionné par les nouveautés et les abordait avec curiosité, sans lui accorder une confiance aveugle, mais pas même avec des préjugés ou des idées préconçues. Il l’a ensuite analysé avantages et inconvénients laissant enfin les conclusions au spectateur. Bien qu’il nous ait quittés avant de terminer les enregistrements – le célèbre vulgarisateur n’apparaît pas dans les deux derniers épisodes, éd – avait réussi à relire et à vérifier tous les textes : un effort énorme qui nous fait comprendre quel respect il avait pour son public”.

Ronan Il Quadrifoglio
Ronan Il Quadrifoglio

Ronan, rédacteur pour Il Quadrifoglio, marie sa passion pour la cuisine italienne à un style rédactionnel riche et captivant. Expert en tendances culinaires, ses articles offrent une immersion gustative unique, faisant de chaque plat une histoire à découvrir.