Pizza Expo 2022 Las Vegas

Pizza Expo 2022 Las Vegas

La ville des excès, pour la plus grande Expo, de la nourriture la plus aimée au monde : une Las Vegas la pizza est sur scène et c’est le triomphe de Naples, de l’Italie, du goût, de la beauté et du bonheur. C’est le triomphe de tous.

Les lumières au milieu du désert illuminent un spectacle fou et après deux ans d’arrêt forcé le West Hall du Convention Center est à nouveau monumental et vivant.

Les exposants, les stands et les visiteurs dont le compte est perdu. Et vous, votre majesté, sous toutes ses formes.

Napolitain, entier, en tranches, le « tranche« . Ô Américain, « À la manière de Chicago« . Ou ce que les Américains appellent « tarte« , En fait plus proche d’un grand « gâteau » que d’une pizza telle que nous la connaissons.

Bref, il y en a littéralement pour tous les goûts et, parmi des milliers d’innovations technologiques et un business qui grince de record en record, ici tout le monde semble voyager à une autre vitesse supersonique.

Mais les vrais grands protagonistes sont ceux qui créent cette magie. Qui d’un nuage de farine et d’eau donnent vie à un disque fait de pâtes et de joie.

Ces pizzaiolos qui, vraiment venus de tous les coins de la planète, font une magnifique démonstration d’art, de talent et de tradition. Et bien sûr de sympathie, surtout s’ils viennent d’un certain univers à part, appelé Naples.

Et puis il y a aussi la tension de la compétition, et là, le podium se teinte de bleu.

Carmine Candidode ‘O Munaciello Miami et Team Rega Usa, fait leen plein et gagne « Meilleur« Pizza napolitaine et aussi »Meilleur des meilleurs”, Le prix décerné au meilleur pizzaiolo de tous les temps.

Ils le suivent de près, ou plutôt au comptoir, Peppe Cutraro de Paris et Vincenzo Capuano du légendaire front de mer de Campanie, tous deux de l’équipe Caputo.

Le dénominateur commun des trois ? Une réponse même évidente : Naples, en fait.

Revenons à Miami, Beach cette fois, où « The Legend » de Giovanni Gagliardi, une autre furie déchaînée d’amitié et de bonté. Avec son look excentrique, avec ses lunettes incomparables. Un mythe authentique pour les Italiens, VIP et non VIP, qui passent par son Española Way.

Et, comme si cela ne suffisait pas, pas seulement des pizzas.

Quelque part vous entendez le chant fort de ‘O surdato’ nnammurato : è Ciro Iovine par Song ‘E Napule New York, avec le maillot numéro 10 de Maradona. Il surgit de derrière un chaudron qui sent le paradis : « Uagliu’, regarde ici : pâtes, pommes de terre et provola comme on en mange à Naples, dans les ruelles et dans les quartiers ! ». Il se moque de tout le monde, hurle, remue bien et ajoute une cascade interminable de parmesan et une généreuse touche de truffe.

Autre que « la peur et le délire » : bonheur et délice à Las Vegas.

Ronan Il Quadrifoglio
Ronan Il Quadrifoglio

Ronan, rédacteur pour Il Quadrifoglio, marie sa passion pour la cuisine italienne à un style rédactionnel riche et captivant. Expert en tendances culinaires, ses articles offrent une immersion gustative unique, faisant de chaque plat une histoire à découvrir.