Composer planche alimentaire c’est un art : un bon plateau de charcuterie, de fromages et de fruits peut résoudre l’apéritif et même le dîner, mais le plus amusant sera de le préparer car vous pourrez donner laissez libre cours à votre créativité.
Vous attendez des amis ou vous avez envie d’un moment différent de d’habitude ? L’heure de l’happy hour unit les adultes et les enfants parce que c’est amusant, c’est pourquoi le food board est une excellente solution. Au lieu que tout le monde soit assis tranquillement à table, nous pourrons pour une fois discuter, jouer, changer de place et déguster de nombreux plats appétissants.
Mot de passe pour votre food board : de nombreuses dégustations de finger food. Charcuteries et fromages, mais pas que : disposés harmonieusement sur le plateau alimentaire, les brochettes de légumes et les bâtonnets de légumes Même les plus petits les aimeront. En fonction de ce que vous avez dans le frigo vous pouvez inventer de nombreuses dégustations différentes et avec une pincée d’imagination la planche à découper devient aussi parfaite comme recette frigo videComment l’aimez-vous?
L’un de mes préférés est le plateau de charcuterie et de fromages, deux choses dont je ne peux pas me passer. Personnellement, j’adore déguster spécialités régionales: rappelez-vous qu’un cadeau sur le thème de la nourriture est toujours apprécié, donc si vous partez en voyage hors de la ville, ce sera l’occasion idéale de ramener à la maison un savoureux souvenir artisanal à utiliser pour votre planche alimentaire et à partager entre amis lors du prochain apéritif.
L’idée de s’unir charcuteries et fruits Même les plus petits l’apprécieront en apéritif. Un grand classique est représenté par les poires et le fromage : vous pouvez choisir un pecorino jeune, également parfait pour les enfants, et une variante plus affinée. Confitures de figues, d’oignons ou un chutney épicé ce seront des idées parfaites à déguster avec des bouchées à base de jambon cru et de fromage.
Avez-vous déjà expérimenté des recettes de cornichons et de cornichons à préparer à la maison ? La méthode de conservation est très ancienne : faite maison c’est un véritable régal. Préparez de nombreux petits bols, chacun avec une cuillère à café pour la dégustation. Si vous souhaitez créer une présentation amusante, réalisez des petites brochettes à l’aide de cure-dents, dans lesquelles vous insérerez des cubes de fromage pour alterner avec du jambon et des tomates cerises, ou des cornichons.
L’un des aspects amusants du food board est la dégustation et expérimenter de nouvelles combinaisons. Ingrédients à tester ? Fruit sec. Les amandes grillées salées sont un vrai délice mais vous pouvez aussi les présenter nature accompagnées de pistaches et de noix de cajou. Les fruits secs sont une source de minéraux fondamentaux et de protéines végétales, ils le sont vraiment et sont appréciés délicieux pour l’apéritif.
Food board : la planche à découper qui résout votre apéritif
- Charcuterie mixte au goût
- Fromages au goût
- Légumes au goût
- Cornichons au goût
- Planche alimentaire : comment composer une planche à découper ? Disposez les charcuteries sur un côté de la planche à découper. Considérez 3-4 variétés. Disposez délicatement les tranches de manière à ce qu’elles se chevauchent partiellement, chaque type de charcuterie côte à côte.
- Nettoyez les légumes que vous aimez et préparez des croquants bâton de carottes fraîches, courgettes, céleri. La trempette est une inspiration fraîche et savoureuse à ajouter à la planche à découper. Vous pouvez avoir un petit bol avec de l’huile et du poivre, où chacun peut tremper le bâton, et un autre avec de la sauce au yaourt.
- Couper je les fromages. Excellents fromages comme le Gruyère, la Fontina et le Scamorza, à présenter en plusieurs cubes à placer sur la planche à découper dans un bol avec des cure-dents. Le parmesan peut également être apprécié par ceux qui sont intolérants au lactose: vous pouvez préparer quelques flocons à déposer ici et là sur la planche à découper avec un effet spectaculaire.
- N’oubliez pas le pain! Vous pouvez le placer à côté des charcuteries : pain de mie maison, croûtons, focaccia mais aussi les taralli que pour plus de commodité vous pourriez disposer dans un petit bol au centre de la planche à découper.
- Olives, anchois, cornichons et les cornichons seront disposés dans des petits bols ou présentés sur de nombreux cure-dents, ils deviendront de jolies mini brochettes.
- Roulez quelques tranches de jambon cru et cuit sur les gressins, à présenter disposés en éventail. La corbeille à pain peut également être présentée séparément, avec de nombreux cubes de focaccia et tranches de pain maison. L’important est que tout soit déjà coupé, prêt à déguster.
Aromatisée au romarin et au gros sel, à farcir ou à déguster telle quelle, simple, peut-être encore tiède : personne ne résistera à la recette maison de la focaccia au four !
Que diriez-vous de préparer une savoureuse sauce au yaourt ? Ce sera une délicieuse variante à ajouter à la recette du pinzimonio à base d’huile d’olive extra vierge.
Quelle combinaison ! Les entrées avec des combinaisons de charcuterie et de fruits séduiront tout le monde.
Si vous souhaitez expérimenter une recette alternative, essayez les plateaux de beurre avec des fruits secs, du miel et de nombreux ingrédients délicieux.
Si vous avez le temps et souhaitez proposer un plat spécial, pourquoi ne pas vous concentrer sur les poires au four fourrées au fromage ? Vous pouvez le servir encore chaud sur la planche à découper ou le cuire dans de nombreux petits bols.