Un couple d’amis arrive pour leapéritifvous avez des bières fraîches, mais que proposer comme collations, à part les frites habituelles ? LE pois chiches croquants, De toute évidence. Rapides et faciles à préparer, les pois chiches croquants sont une excellente idée pour grignoter quelque chose de sain mais délicieux. Sont également Végétalien, donc adapté à tous. Ils n’ont qu’un seul défaut : une fois que vous aurez commencé à les manger, vous ne pourrez plus vous arrêter !
Elle est là recette très simple à préparer et dans notre galerie, quelques conseiller pour les rendre encore plus gourmands et les garder, s’il en restait un jour…
Comment faire des pois chiches croustillants : la recette
Ingrédients
2 lattes de pois chiches précuits en conserve
1 cuillère à soupe de farine 00
3-4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 cuillère à soupe de sel fin
1 cuillère à café de paprika
romarin et poivre au goût
La procédure
Dans un bol, mélanger les pois chiches, préalablement rincé et bien séché avec du papier absorbant, avec la farine, le sel, le paprika, le romarin, le poivre et l’huile. Bien mélanger.
Graisser une lèchefritesans le recouvrir de papier sulfurisé. Répartir les pois chiches dessus en les arrosant d’un filet d’huile. Préchauffer le four à 200° ventilé. Cuire pendant une demi-heure, en remuant la casserole toutes les 10 minutes, pour retourner les pois chiches et bien les faire cuire.
Dans les 5 dernières minutes, mettez également le gril. Puis servez-les chauds.
Pois chiches croustillants : un en-cas, mais pas que
Les pois chiches croustillants sont une collation irrésistible, mais ce n’est pas tout. Ils peuvent être aussi utilisé pour enrichir d’autres plats, et fournir ainsi le quota de protéines éventuellement manquant. Essayez de les utiliser comme ceci :
- dans une grande salade comme portion protéique prédominante ;
- dans une salade où l’on veut donner du croquant ;
- dans une crème végétale;
- avec riz basmati blanc;
- pour accompagner le potiron rôti;
- pour farcir des tacos;
- dans un bol.
Pois chiches croustillants : les astuces pour les rendre parfaits
Attention aux erreurs : la recette est très simple mais avec quelques astuces vous pouvez rendre votre snack vraiment irrésistible.
