Poivrons grillés

Poivrons grillés
  • 4 poivrons rouges charnus
  • Ail
  • sel
  • marjolaine
  • menthe à chat
  • Vinaigre de vin rouge
  • Huile d’olive vierge extra

Pour la recette de poivrons grillés, placez les poivrons sur le gril avec les braises vives; couvrir avec le dôme du barbecue et les cuire en les retournant jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement carbonisées pendant environ 20 minutes.
Pendant ce temps, mettre 2 gousses d’ail avec le zeste dans la cendre, dans une partie moins chaude du gril. Retirez les poivrons du gril, laissez-les refroidir dans un sac (la vapeur fera décoller la peau), puis épluchez-les. Coupez-les en filets et assaisonnez avec de l’huile, du vinaigre, de l’ail haché et des herbes.

Ronan Il Quadrifoglio
Ronan Il Quadrifoglio

Ronan, rédacteur pour Il Quadrifoglio, marie sa passion pour la cuisine italienne à un style rédactionnel riche et captivant. Expert en tendances culinaires, ses articles offrent une immersion gustative unique, faisant de chaque plat une histoire à découvrir.