Un peu plus qu’un fruit, un peu moins qu’un dessert, sucré et chaud, en collation ou après un repas, le pomme au four c’est un vrai nourriture de confort les jours froids, mais toujours des aliments sains, même quand il fait chaud.
Les propriétés de la pomme
Protagoniste de l’automne et de l’hiver, la pomme contient lui-même vitamine C et minéraux utile à l’organisme (surtout le potassium qui aide au tonus musculaire) et possède une contenu énergétique modéré ce qui le rend idéal pour le petit-déjeuner ou comme collation pour réduire la sensation de faim (surtout lorsque nous devons perdre des kilos en trop) et préparer le repas. La pomme aide à lutter contre la cholestérol grâce aux fibres solubles dont elle est riche, la pectine favorise également la diurèse éliminer les déchets de l’organisme et est indiqué en cas de troubles intestinaux.
Pomme au four : les bienfaits
UN pomme au four il peut être, comme nous l’avons dit, plus cupide et confortable. Le fruit cuit est encore plus digestible et favorise à son tour digestionde plus il agit de manière encore plus bénéfique sur leintestin lent favorisant la transit et agissant comme anti-inflammatoire. La pomme cuite est indiquée lorsque l’on est affaibli ou convalescent, elle est bonne pour les personnes âgées et pour les enfants.
Rappelons cependant que la cuisson réduit la quantité d’eau dans la pomme, augmentant sa concentration en sucre et en diminuant la propriétés bénéfiques du fruit. Il faut donc le consommer avec modération, au petit-déjeuner ou au goûter, en l’associant, comme le propose ici l’expert, à bonnes graissescomme les fruits secs, qui ralentissent l’assimilation des sucres rapidement absorbés, ou aux aliments protéinés comme les yaourt grecqui facilitent la sensation de satiété.
