Pourquoi mange-t-on des œufs en chocolat à Pâques ?

La Cucina Italiana

Pâques ce n’est pas Pâques sans oeuf en chocolat. L’oeuf a toujours été l’un des symboles de la vie et de Renaissance, considéré comme tel par les anciens Égyptiens, les Grecs et aussi par diverses populations orientales. En Perse, avec l’arrivée du printemps, il y avait la coutume d’échanger des œufs de poule en signe de Bonne chance. Pour le les chrétiensl’association de l’œuf à Pâques est quasi immédiate : dur et inerte à l’extérieur, comme le Saint-Sépulcre, l’œuf contient en lui une vie prête à s’épanouir, celle de Jésus. les oeufs étaient colorés en rougepour se souvenir du sang du Christ.

Pourquoi donne-t-on des œufs à Pâques ?

L’habitude de donner oeufs décorés à Pâques, il s’est progressivement répandu. Initialement dans le demandé de l’Est, puisque les chrétiens orthodoxes, pendant le carême, ne pouvaient manger aucun type de nourriture d’origine animale, y compris les œufs. Dans L’Europe au lieu de cela, il semble que cette tradition s’est installée dans Moyen Âge en Allemagne et s’est ensuite propagée sur tout le continent.

Pourquoi y a-t-il une surprise dans les œufs de Pâques ?

L’idée de mettre un surprendre l’intérieur de l’œuf était de Peter Carl Fabergé, un orfèvre russe avait été chargé par le tsar Alexandre III de fabriquer un cadeau spécial pour la tsarine Maria. Le résultat était le premier « Oeuf de Fabergé »un vrai bijou platine, décoré et émaillé, avec un autre œuf d’or à l’intérieur qui contenait des cadeaux, dans une sorte de version arrondie de la fameuse matriochka.

Pourquoi mange-t-on des œufs en chocolat à Pâques ?

Pourquoi aujourd’hui, à Pâques, on mange des œufs en chocolat, le hypothèse ils sont divers. L’histoire, entre mythes et légendes, est liée àL’évolution de transformation du cacao: il y a ceux qui prétendent que les premiers bonbons au chocolat en forme d’œuf ont été fabriqués au règne du Roi Soleil, au début du XVIIIe siècle. C’est Louis XIV qui accorda à David Chaillou, premier maître chocolatier de France, la licence exclusive de vente de chocolat à Paris. Au XIXe siècle, en Suisse et en Angleterre les premières tablettes sont apparues, mais la vraie révolution est due aux Hollandais Coenraad van Houten qui inventa une presse hydraulique capable de séparer les graisses (beurre) de la poudre de cacao et eut l’intuition d’ajouter des sels alcalins à la masse ainsi obtenue pour faciliter sa dissolution dans l’eau. Lorsqu’à la fin du XIXème siècle les avancées technologiques facilitent la transformation du chocolat à l’échelle industrielle, la confiserie anglo-saxonne Cadbury il a décidé de lier le chocolat à la tradition des œufs de Pâques : c’est ainsi qu’il est né le premier oeuf de Pâques en chocolat avec une surprise à l’intérieur, dont la coquille essaie généralement de se souvenir de la couleur du jaune.

Ronan Il Quadrifoglio
Ronan Il Quadrifoglio

Ronan, rédacteur pour Il Quadrifoglio, marie sa passion pour la cuisine italienne à un style rédactionnel riche et captivant. Expert en tendances culinaires, ses articles offrent une immersion gustative unique, faisant de chaque plat une histoire à découvrir.