Prêt à déguster les pains les plus longs du monde ?

Battez des records du monde avec deux défilés de plus de 100 mètres de long: le défi vient du parc à thème de la cuisine italienne à Bologne, FICO Eataly Monde, qui accueillera deux événements en collaboration avec le Consortium de Prosciutto di San Daniele DOP et le Consortium Mortadelle Bologne IGP.

Les « Livre Guinness du Jambon San Daniele« Aura lieu le 14 novembre. Pendant la journée les maîtres boulangers pétrissent et cuisent très longtemps à vue pain croustillant à l’intérieur de FICO, en utilisant le four mobile spécial Zannolli. Pendant ce temps, les exploitants du kiosque de San Daniele, à l’intérieur du parc, prépareront des milliers de tranches de Prosciutto di San Daniele DOP pour remplir le super pain.

Au bout d’une semaine, le « Livre Guinness de Mortadelle Bologne » : Dimanche 21 novembre le nouveau défi consistera à réaliser les écrasé à la mortadelle (au km 0) la plus longue du monde.

Aux deux dates, à 17h00, après avoir établi le nouveau record, le montage final aura lieu e tous les visiteurs pourront déguster les sandwichs.

Une occasion qui voit non seulement les deux protagonistes Excellence italienne certifiée DOP et IGP, mais qui vous permettra aussi d’assister au travail des boulangers de Four Calzolari. La boulangerie artisanale de montagne produit du pain FICO avec des céréales anciennes cultivées sur les hauteurs de Monghidoro, dans la région bolonaise, moulu sur pierre et traité avec la levure mère « Gino », dont l’anniversaire est célébré chaque année.

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