Que manger après l’entraînement ? Voici le plat de l’entraîneur Paolo Zotta

Dieu sauve la nourriture – Restaurant milanais qui a toujours été attentif aux propositions saines – a créé le menu parfait pour les amateurs de sport en collaboration avec l’entraîneur et ancien boxeur Paul Zotta. Le menu comprend un Wok PowerZ c’est un Centrifugeuse PowerZ, disponible à partir du 28 juin dans les locaux de via Tortona 34, via Felice Bellotti 2 et à la Rinascente, ainsi qu’en livraison.

Le plat a été créé à partir des ingrédients préférés de Paolo, en collaboration avec des nutritionnistes Carlotta de Rosa et Silvia Cutolo, afin de trouver l’équilibre parfait entre goût et nutrition. Il y a protéines, ou poulet et œufs, parmi les principaux aliments du régime alimentaire de Paul. LES les glucides, en l’occurrence la patate douce américaine, qui a un index glycémique plus faible et est riche en fibres et en vitamine A. gros, huile de coco (la préférée des entraîneurs), huile d’olive extra vierge et noix de cajou torréfiées : un mélange équilibré de graisses polyinsaturées, monoinsaturées et saturées, avec un effet anti-inflammatoire et rassasiant. Enfin une touche de piment frais, pour favoriser la digestibilité grâce à ses propriétés, la vitamine C, le potassium, le calcium et le phosphore. Accompagné d’une centrifugeuse fraîche à base d’ananas, citron vert, gingembre et pomme.

Un plat également conçu pour dissiper certains mythes. « Tout d’abord, je ne voulais pas que ce soit un petit plat, donc la portion est substantiel» nous a dit Paolo.
‘Vous ne pouvez manger que trois des œufs par semaine? Ce n’est pas vraiment comme ça ». En fonction de vos caractéristiques individuelles et des activités qui ont lieu, vous pouvez manger même une fois par jour. Il n’y a jamais de règle absolue, cela dépend de personne à personne, tout comme pour le Pâtes. « La croyance selon laquelle vous ne pouvez pas manger de glucides au dîner est fausse. Le meilleur moment pour le manger est après l’entraînement – cuit al dente et toujours en association avec des protéines – pour récupérer l’énergie perdue et réconcilier le sommeil » ajoutent Carlotta de Rosa et Silvia Cutolo.

Et pour ceux qui sont débutants ou qui ne se sont jamais consacrés aux soins du corps, Paolo Zotta n’a qu’un conseil : « Pour autant que je puisse expliquer à quelqu’un toutes les bonnes raisons de commencer à s’entraîner, la motivation doit venir de soi. Nous passons toute la journée à nous consacrer aux autres, mais nous devrions en faire plus pour nous-mêmes. Il ne s’agit pas d’atteindre la perfection esthétique, mais d’être maître de notre corps et d’atteindre un Bien-être à 360°. Il s’agit de se réveiller le matin sans mal de dos, sans avoir de tortue. C’est le point de départ ».