Horoscope gastronomique : parce qu’en été on a tous envie d’un peu de légèreté. Découvrez avec l’expert astrologue Antonio Capitani la saveur de crème glacée idéale pour les 12 signes du zodiaque (12 recettes incluses)
L’été, un avant-goût de la mer, des vacances, de la détente. Mais surtout de crème glacée. Ce que plus ou moins tout le monde aime. Et qui peut parfois remplacer un repas, si désiré. Même en matière de crème glacée, le zodiaque peut avoir son mot à dire : quelles saveurs rencontrent les faveurs du palais des douze signes du zodiaque ? Le mot (et la cuillère) aux étoiles…
BÉLIER
Signe de feu, gras et vigoureux, il aime les saveurs fortes et fortes. Le chocolat est roi, sur le cornet ou dans la tasse de cette enseigne. Peut-être aromatisé au gingembre, à la cannelle, au café, au myrte ou à l’amaretto. Ou encore associée à la menthe, la noix de coco, la pastèque, rouge comme Mars, la planète qui la gouverne et alimente le feu de ses passions. Y compris celui pour la crème glacée. Parfois il se laisse aussi tenter par les crèmes liqueurs, mais avec modération : il préfère des saveurs simples, peu élaborées qui reflètent plus fidèlement son âme sincère et directe.
TAUREAU
C’est l’or olympique en gourmandise. Et fondamentalement traditionaliste. Pour cette raison, même en termes de crème glacée, il est généralement prudent, avec de la crème, du sabayon, de la zuppa inglese, de la stracciatella et tout ce qui a le goût connu et apprécié du « sur mesure ». Cependant, puisque Vénus, sa souveraine vedette, est aussi le symbole des fleurs, les glaces à la rose, à la violette, à la verveine (plante vénusienne par excellence) ou tout autre arôme floral peuvent trouver son approbation. Qu’il s’agisse de glaces traditionnelles ou « pétales », il préfère toujours que sa portion soit toujours aussi abondante.
JUMEAUX
L’important est que sa glace soit bigarrée, colorée, milleguste, vive comme Mercure, l’étoile qui la gouverne. Bien que dans deux cas sur trois, les Gémeaux aiment les glaces, mais pas à l’excès. Peut-être ce signe préfère-t-il la tasse au cornet, ou peut-être même le biscuit, le popsicle, la glace avec un bâton ou les faveurs au chocolat et à la crème, tous des formats « agiles » à déguster et qui dans un certain sens renvoient à cette adolescence XXL que les Gémeaux vivent perpétuellement et (plus ou moins) heureux.
CANCER
La Lune, symbole du lait, est sa dame zodiacale. Le Cancer aime donc les crèmes. Notamment vanille, crème, fiordilatte (précisément), bagatelle, chocolat blanc, pannacotta, crème caramel, sabayon, bagatelle, chocolat au lait ou encore pommes kiss and cake. Et comme il est gourmand au glouton puissance, il est aussi capable de manger un pot d’un demi-kilo, seul, cuillerée après cuillerée, plongé dans le Nirvana…. Glace aux fruits ? Horreur…
LION
L’important c’est que c’est une glace aussi brillante que le Soleil qui la gouverne, monumentale, exagérée, voire un peu chamboulée dans les combinaisons. Le jaune et l’orange sont donc ses couleurs, comme celle de la crème, du sabayon, du melon, de la banane, de la pêche, de l’abricot, du safran et, bien sûr, de l’orange. Bien qu’alors, considérant qu’il est généralement omnivore, le Lion aime tous les goûts.
VIERGE
L’enseigne donne le coup d’envoi à l’automne, la saison du raisin par excellence. Pour cette raison, le goût de malaga peut faire partie de vos préférences. Et même si la tradition astrologique définit la Vierge comme « modérée », devant les misérables trois boules dans la coupe ce signe est défigurer Pas un peu. Bien mieux, donc, une grosse portion qui comprend aussi les saveurs de fruits, de yaourt, de céréales, peut-être même de soja qui lui font se sentir (un peu plus) en paix avec une conscience globalement saine.
ÉCHELLE DE POIDS
Vénus l’esthète le gouverne, alors la crème glacée servie dans une coupe en cristal ou en argent, avec la cuillère appropriée et la serviette en lin, pour ce signe, prend une saveur encore plus enivrante. Cône? Mieux pas : il pourrait fondre et tacher vos tenues élégantes. Les glaces au champagne peuvent l’extasier, mais les saveurs de zuppa inglese, de marron glacé, de fraise des bois le séduisent aussi. Enfin, même la crème karstique qu’ils fabriquent à Trieste, la rose ou la lavande peuvent satisfaire vos papilles raffinées et nobles.
SCORPION
La sensualité du chocolat dans toutes ses nuances (notamment le piment) satisfait généralement le palais de ce signe. Mais aussi le café affogato le séduit, tout comme la glace à la cannelle, à la réglisse et à la cassata. Il peut aussi aimer le griotte bigarré, rouge comme son parrain du zodiaque, Mars, ou le vanillé, puisqu’il dérive de l’orchidée, une plante régie par ce signe. Mais il y a une chose qui rend le Scorpion fou : saupoudrer de crème glacée sur la peau de votre bien-aimé et de là la laper dans un jeu malicieux de lumières rouges vives.
SAGITTAIRE
Il aime presque tout les glaces. Car Jupiter, sa planète gouverneur, est l’étoile qui symbolise « l’oralité », le plaisir des banquets, l’envoûtement des mets, y compris les glaces. Compte tenu de son esprit souvent cosmopolite, les goûts à la saveur « d’outre-frontière » le plongent dans l’extase comme la papaye, la mangue, la glace au macaron. Ou celle au parfum forêt noire, crème brûlée, sangria, chocolat maya (épicé), profiterole, sacher. Mais même les saveurs les plus traditionnelles, de la vanille à la stracciatella, de la pistache au citron lui font du bien : il ne jette rien.
CAPRICORNE
Le Capricorne a tendance à ne pas aimer les sucreries de manière profonde. Mais, face à la crème glacée, très souvent, elle cède. Et dans certains cas, il perd la tête, à tel point qu’il pourrait se débarrasser de tous les plateaux sur le comptoir, quels que soient les goûts exposés. Cependant, pour aller plus précisément, étant donné que le Capricorne est le signe des fêtes de fin d’année, peut-être que les saveurs de nougat, panettone, noix, amande, noisette lui sont particulièrement sympathiques. Cependant, il peut aussi aimer le caramel salé et la glace au chocolat au sel. Peut-être en raison de la parenté mythologique de son signe avec les chèvres.
AQUARIUM
Uranus, l’astre qui le gouverne, fait souvent de lui un expérimentateur, un non conventionnel. Ergo, les goûts un peu bizarres (du moins en théorie) l’intriguent. Comme la crème au sésame et au miel, la cardamome, le parmesan, le thé vert, le romarin, le vinaigre balsamique, le prosecco ou encore l’encre de seiche. Même si, en pratique, une fois l’expérimentation réalisée, il se contente de s’orienter sur les classiques crème, chocolat et crème. Et il la ferme là. Cependant, en attendant, il s’est régalé et a élargi les horizons du palais.
DES POISSONS
Pour les Poissons, la crème glacée est une sorte de chant de sirène (mythologique consanguin de ce signe) auquel il ne peut résister même s’il se bouche les oreilles ou se bouche les yeux. Ni s’il est au régime. Tous les goûts lui conviennent, comme tout format, du cornet au stick, de la tasse au conditionné (type biscuit). Bien qu’il ait tendance à préférer les « crèmes crémeuses » aux glaces aux fruits, à partager avec ceux qu’il aime ou à savourer seul sur le canapé devant un film ou quand parfois l’amour est une glace empoisonnée, pour se consoler…
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