Qu’est-ce qui ne doit jamais manquer dans le garde-manger en hiver ?

Qu'est-ce qui ne doit jamais manquer dans le garde-manger en hiver ?

L’hiver est une saison qui demande beaucoup de nourriture réconfortante. Voici donc ce qui ne peut manquer dans un garde-manger vraiment organisé et bien garni

UNE stockage alimentaire bien organisé est synonyme de des économies – combien de fois avez-vous acheté de la purée de tomates alors que vous en aviez déjà chez vous ? -, à partir de santé – suivre les saisons pour des produits frais rime avec qualité et matières premières authentiques -, et de variété.

Mais ce qui ne doit jamais manquer dans un garde-manger qui se respecte, surtout lors de la L’hiver? Commençons par les bases. Dans un garde-manger vraiment prêt à toute éventualité – même l’invasion du groupe d’amis affamés à minuit -, il doit toujours y avoir : sel, sucre, huile d’olive extra vierge, farine (pour pain, pizza et sucreries), levure, épices, cornichons, sauce tomate, lait, pâtes, riz, café, thé, conserves, confiture, miel, biscuits et conserves.

A ces produits, en hiver, ajoutez-les aussi doit avoir!

Légumineuses

En hiver, les légumineuses sont véritablement le plat réconfortant par excellence. Parfaites à consommer seules, en accompagnement, elles sont l’ingrédient incontournable des soupes ou soupes de légumes. Hautement protéiné et rassasiant, toujours garder dans le garde-manger haricots, pois chiches et lentilles.

Céréales

Même les céréales sont l’ingrédient qui donne une touche supplémentaire aux soupes, un plat préféré lors des froides soirées d’hiver. Kamut, sarrasin, mais aussi épeautre et orge: avec une poignée ajoutée à la soupe, faites le plein de santé et de vitamines et sels minéraux. Avec l’orge, vous pouvez aussi cuisiner l’orzotto, excellent avec des herbes aromatiques ou avec un parfum d’orange, typique de cette saison.

Légumes et fruits de saison

Qui a dit que l’hiver était pauvre en variétés de fruits et légumes ? Au marché, vous pouvez acheter: artichauts, radicchio tardif, chou de Milan, chou, chou-fleur et poireaux. Comme les fruits, consommez oranges, kiwis, pommes.

Thé et tisanes

L’un des plus beaux rituels de l’hiver est de se faire dorloter au chaud tisane du soir ou thé de l’après-midi, devant la cheminée. A offrir également aux hôtes de passage, gardez toujours une large gamme d’infusions à servir avec des biscuits. Les goûts ? Thé noir, thé vert (antioxydant), mais aussi une tisane fenouil et réglisse, festivités digestives après la fête.

Ronan Il Quadrifoglio
Ronan Il Quadrifoglio

Ronan, rédacteur pour Il Quadrifoglio, marie sa passion pour la cuisine italienne à un style rédactionnel riche et captivant. Expert en tendances culinaires, ses articles offrent une immersion gustative unique, faisant de chaque plat une histoire à découvrir.