Là Quiche lorraine est un grand classique de la cuisine française, simple et rapide. L’apporter à table est toujours une bonne idée, surtout quand on rentre du travail en courant et qu’on nous attend à la maison affamés ! Originaire de la région lorraine en France, la Quiche Lorraine se sert aussi bien en entrée qu’en plat unique – il suffit en effet de l’accompagner d’une salade fraîche pour un repas équilibré entre protéines et glucides.
Une fine feuille de pâtes brisées contient des ingrédients authentiques, toujours présents dans nos garde-manger : œufs, crème (crème fraiche, dans la recette originale), bacon et fromage. Pour aller vite, nous vous proposons le raccourci de la pâte brisée prête à l’emploi, sinon suivez notre recette pour la faire de A à Z en ajoutant un peu plus de temps et, si vous le souhaitez, de la satisfaction.
La recette de la Quiche Lorraine est une bonne base pour laisser libre cours à l’imagination et créer un plat avec des ingrédients toujours nouveaux et pourquoi pas, également liés à la saisonnalité – du végétarien plein de légumes de saisonà la version qui comprend l’ajout de viande ou d’autres ingrédients savoureux tels que poireaux, oignons et épices.
S’il en reste, la Quiche Lorraine se conserve 2 ou 3 jours au réfrigérateur bien fermée dans un contenant hermétique, de préférence en verre. Il peut également être congelé, peut-être déjà en portions pour ensuite être chauffé au four et libérer cette bonne odeur.
