Qu’ils sont bons les desserts avec de la confiture !

A la recherche d’idées pour préparer bonbons à la confiture gourmand et authentique ? Avant de passer à nos meilleures recettes, il est important d’apporter une précision.

Nous avons tendance à parler de tout comme de la confiture, mais il existe en fait des différences substantielles en fonction du fruit utilisé et de la quantité. Critères réglementés par la directive européenne n. 79/693 de 1979, mis en œuvre par la loi italienne avec le DPR 8 juin 1982 n. 401.

Quelle est la différence entre marmelade et marmelade ?

Là confiture il est exclusivement à base de sucre et d’agrumes. Puis orange, mandarine, citron, cèdre, bergamote ou pamplemousse dont le pourcentage doit dépasser 20 % : vous pouvez utiliser la pulpe, la purée, le jus, les extraits aqueux ou le zeste.

Pour tous les autres types de fruits on parle de Confiture, à condition qu’au moins 35% de pâte soit utilisé, pas moins. La confiture est définie supplémentaire si la teneur en fruits atteint 45 %.

Enfin il y a le composé: dans ce cas, il n’y a pas de pourcentages prédéterminés, mais généralement la quantité de fruits utilisée dépasse les deux tiers du total, tandis que l’utilisation de sucre est considérablement réduite. Pour cette raison, la compote est considérée comme une alternative plus saine.

Desserts à la confiture : nos meilleures recettes !

Maintenant que nous avons clarifié la différence entre confitures, marmelades et compotes, il est temps de décider comment les utiliser en cuisine. Si vous aimez prolonger les saisons avec des confitures maison, vous aimerez sûrement les douceurs que nous avons cueillies dans Galerie en haut, sans rien enlever à un simple toast à saupoudrer de confiture.

En commençant par les idées les plus simples, comme remplir un rouleau de génoise ou des crêpes avec de la confiture. Sans oublier les desserts emblématiques comme la Sachertorte ou la soupe anglaise revisitée. Vous trouverez également les tartes classiques, les biscuits fourrés et les délicieuses douceurs à préparer avec vos combinaisons préférées, qu’il s’agisse de confiture de citron ou de confiture d’abricot. Enfin, les combinaisons originales ne manquent pas qui vous surprendront à coup sûr !

Regardez toutes les recettes sucrées avec de la confiture dans la galerie en haut de la page et ne manquez pas tous nos conseils ci-dessous.