Les lentilles en plus d’être de bon augure ont une empreinte carbone 43 fois inférieure à celle du bœuf. Ils ont besoin de peu d’eau pour se développer et sont riches en fer, en acide folique et en protéines. Véritable source de bien-être, servez-les comme du caviar et vos plats végétariens deviendront des spécialités prisées
Recette Caviar de lentilles, aubergines et légumes marinés
