Recette Corolli, des bagues de fiançailles sucrées

Anciennement comme bagues de fiançailles symboliques, ces beignets (reçus par les chanteurs comme un prix pour leurs sérénades aux jeunes filles désirées par un prétendant) étaient ramassés de porte en porte et fourrés dans de longs bâtons, beaux et joyeux à voir, comme des promesses baguées d’amour éternel. Il existe aussi une version de Pâques, qui était partagée avec les plus petits, qui accrochaient un corolle autour du cou avec un fil de laine, comme un médaillon, et devaient le grignoter lentement sans casser le trou et le laisser tomber.