Coupez la semoule blanche et la semoule jaune avec des emporte-pièces en forme de fleur de différentes tailles. Transférer les fleurs de semoule sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, les badigeonner d’un peu d’huile, mélanger avec le pecorino romano râpé et cuire en mode gril sur le gradin le plus haut, à la température maximale du four pendant 5 minutes.
Recette de boulettes de semoule aux asperges
