Recette de tacos avec fondant de joue piémontaise et sauce piquante

Recette de tacos avec fondant de joue piémontaise et sauce piquante

Gabriel Renteria Linda «Je suis tombé amoureux de la recette de la joue de bœuf dans le Piémont, lorsque j’y étais pour enregistrer mon premier album. Je pensais que ce serait sublime de manger avec les mains, à l’intérieur d’une tortilla mexicaine comme celle de grand-mère. La joue conserve la saveur robuste de la tradition, mais acquiert de la fraîcheur et une touche de piquant avec la coriandre et la sauce taquera, un accompagnement typique des tacos  »

Ronan Il Quadrifoglio
Ronan Il Quadrifoglio

Ronan, rédacteur pour Il Quadrifoglio, marie sa passion pour la cuisine italienne à un style rédactionnel riche et captivant. Expert en tendances culinaires, ses articles offrent une immersion gustative unique, faisant de chaque plat une histoire à découvrir.