Recette Fileja tropeani | La cuisine italienne

Recette Fileja tropeani |  La cuisine italienne

Admirer Immacolata Naccari appelée Imma pendant qu’elle prépare la fileja, macaroni calabrais enroulé autour d’une armature, est l’une des expériences mémorables que l’on peut vivre à Tropea, et elle explique : « la forme des pâtes est obtenue en entortillant des pains autour d’un fin bâton, autrefois obtenu à partir de la tige d’un buisson méditerranéen appelé disa ou saracchio « 

Ronan Il Quadrifoglio
Ronan Il Quadrifoglio

Ronan, rédacteur pour Il Quadrifoglio, marie sa passion pour la cuisine italienne à un style rédactionnel riche et captivant. Expert en tendances culinaires, ses articles offrent une immersion gustative unique, faisant de chaque plat une histoire à découvrir.