Pour la recette du gigot d’agneau rôti aux artichauts, disposez les gigots dans un plat allant au four et parsemez-les d’aiguilles de romarin et de feuilles de sauge, sel, poivre, cumin, quelques tranches de piment, un filet d’huile. Massez-les dessus et dessous, puis ajoutez 1 gousse d’ail, l’oignon émincé, la carotte épluchée émincée, 1/2 verre de vin et le bouillon de légumes dans la poêle.
Recette Gigot d’agneau rôti aux artichauts
