Composez les bocaux en répartissant une couche de mousse au caramel dans chacun, puis une couche de mousse à l’herbe de blé ; insérer les brins de chocolat et quelques brins d’herbe de blé et recouvrir de terre au chocolat. Servez-les immédiatement ou préparez-les à l’avance et conservez-les au réfrigérateur pendant 3 heures maximum, en n’ajoutant la terre qu’au dernier moment.