Recette Riz maison (Arroz Casero) à la tomate et au piment

Recette Riz maison (Arroz Casero) à la tomate et au piment

Ajouter la sauce tomate et oignons nouveaux au riz, une pincée de sel, une pincée de piment (selon votre goût), 2-3 feuilles de basilic et cuire à feu doux pendant 15 minutes en étalant bien le riz dans la casserole avec la cuillère arrière et ne jamais la couvrir; une fois la sauce sèche, verser un peu de bouillon à la fois (une louche) et poursuivre encore 8-10 minutes : elle doit rester al dente, comme le riz de la paella.