Recettes avec des kiwis pour un délicieux petit déjeuner

Une bonne journée commence le matin et pour se mettre de bonne humeur rien de mieux qu’un kiwi. Sucré, mais pas trop sucré, riche en vitamines, sels minéraux et fibres, c’est la touche tropicale que nous sollicitons aujourd’hui pour trouver le bon regain d’énergie, mais aussi un peu de fraîcheur. La bonne recette ? Nous lui avons demandé Kiwi Zespri™ sur Producteur de kiwi néo-zélandais numéro un au monde qui a préparé avec SunGold, la variante 100% naturelle à la pulpe jaune-doré et à la peau lisse du kiwi le plus classique, deux idées riches et savoureuses pour le petit-déjeuner !

Petits verres de biscuit, yaourt et kiwi

Ingrédients

100 g de biscuits à l’avoine, 400 g de yaourt nature, 8 noix, 4 kiwis Zespri SunGold, 4 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’agave (facultatif)

Méthode

Épluchez les kiwis et faites-en des cubes de taille normale. Hacher grossièrement les noix. Hacher les biscuits en les répartissant dans 4 coupelles individuelles, avec les noix concassées. Couvrir d’abord de yaourt puis de miel. Enfin, ajoutez les kiwis, bouchez les verres et conservez-les au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Super biscuit pour le petit déjeuner

Ingrédients

100 g de flocons d’avoine, 90 g de farine complète, 1 cuillère à soupe de graines de chia, 2 cuillères à café de levure chimique, 2 cuillères à café de cannelle, 120 g de cassonade, un pincée de sel, 30 g de beurre, 1 oeuf, 1 cuillère à café d’extrait de vanille, 50 g de myrtilles, 1 Kiwi Zespri SunGold

Méthode

Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, la farine complète, les graines de chia, la levure chimique, la cannelle, le sucre et le sel. Mettre à part. Dans un autre bol, battre les œufs avec le beurre et la vanille. Verser le mélange humide sur les poudres, ajouter les kiwis Zespri pelés et coupés en dés et les myrtilles et bien mélanger jusqu’à homogénéité. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 20 minutes. Préchauffer le four à 180°C. Divisez la pâte en 12 boules de taille similaire et disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Pressez-les légèrement en veillant à laisser suffisamment d’espace entre elles, puis mettez-les au four. Cuire au four de 12 à 14 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Laisser refroidir les biscuits dans le moule jusqu’à ce qu’ils soient solides. Enfin, épluchez les autres kiwis et coupez-les en cubes, en les ajoutant aux feuilles de menthe hachées. Servir sur des biscuits ou en accompagnement.