Régime méditerranéen, car c’est le meilleur pour les enfants

L’obésité est l’un des facteurs de risque les plus importants pour la santé dès les premières années de la vie. Les données les plus récentes suggèrent que jusqu’à un tiers des enfants Les Italiens ont des problèmes de poids et à l’âge adulte, ils peuvent développer des maladies et des troubles. Suivre la diète méditerranéenne à table est une excellente stratégie pour aider les plus petits à mieux manger. « L’une des causes les plus fréquentes de kilos en trop est la consommation excessive d’aliments ultra-transformés comme les snacks, biscuits, chips, snacks emballés, riches en sodium, en sucres et en graisses qui favorisent la prise de poids et au fil du temps l’apparence des maux comme le type 2 diabète », explique la diététicienne Annamaria Acquaviva. Le régime méditerranéen est un mode de vie qui permet de réduire sa consommation. « L’une de ses principales caractéristiques est la variété des aliments, qui vous permet d’apporter dès le petit-déjeuner des menus et des recettes de couleurs, de saveurs et de propriétés différentes, qui n’ennuient pas le palais et garantissent en même temps toute une série de nutriments précieux pour la croissance et la santé », explique l’expert, qui explique ici pourquoi le régime méditerranéen est le meilleur pour les enfants.

Réduit l’envie de croustilles et de collations

Un grand avantage du régime méditerranéen est la présence de légumes à chaque repas de la journée. « Les légumes et les fruits sont des aliments fondamentaux, dont l’apport quotidien en portions adéquates a des effets bénéfiques sur la santé et contribue au contrôle du poids », explique la diététicienne Annamaria Acquaviva. Les fibres dont ils sont riches ralentissent l’absorption des sucres et des graisses, rassasient et réduisent l’envie de grignoter. De plus, les légumes sont une source de minéraux essentiels pour l’organisme et d’antioxydants avec une action protectrice. Un autre avantage du régime méditerranéen est qu’il n’exclut aucun aliment. « En plus des légumes, il fait place aux céréales, graines, huile d’olive, poissons, viandes blanches, légumineuses, œufs, produits laitiers et prévoit une consommation modérée de viandes rouges et de graisses animales, dont les fromages ».

ET pour toute la famille

Le régime méditerranéen permet de mettre à table des menus et des plats équilibrés préparés avec des aliments simples et naturels utiles à la santé des petits et des grands. « Dans une étude scientifique intitulée Homme chauve-souris, ce que j’ai réalisé grâce àInstitut oncologique de Romagne il y a quelques années, les difficultés rencontrées par les familles pour adopter un mode de vie sain ont été identifiées. Les résultats ont clairement montré comment la mise en place d’un programme d’éducation alimentaire pour toute la famille, donc destiné aussi bien aux parents et grands-parents qu’aux enfants et adolescents, était une aide concrète pour mieux manger », explique la diététicienne Annamaria Acquaviva. « A table, l’exemple des adultes est fondamental. Nous ne pouvons pas attendre de nos enfants qu’ils mangent des légumes si nous ne les mettons jamais dans notre assiette en premier ».

Comment organiser les repas

« Pour un petit-déjeuner sain de style méditerranéen, vous pouvez choisir la ricotta comme alternative au lait, source de calcium, à consommer avec un jus de fruits frais ou une infusion à associer avec une portion de glucides complexes comme une tranche de du pain, un gâteau fait maison ou des céréales torréfiées et des fruits de saison comme source de fibres et de sucres », explique la diététicienne Annamaria Acquaviva. « Au déjeuner et au dîner, en revanche, oui à une proportion adéquate de céréales, dont des pâtes, des légumes de saison, des protéines de viande et ses dérivés, des légumineuses ou du poisson et un fruit de la période. L’important est de varier les aliments, en jouant aussi avec la saisonnalité ».

Un menu typiquement méditerranéen

Petit dejeuner: une infusion chaude à la cerise ou à la menthe, yaourt blanc aux flocons d’avoine, à enrichir d’une cuillère à café de flocons de chocolat noir ou de noix de coco râpée, de cannelle et de quelques morceaux de banane.

Déjeuner: spaghetti au pesto de brocoli et omelette aux légumes de saison.

Dîner: pizzas au chou-fleur et boulettes de poisson.

Collations: un yaourt additionné de morceaux de fruits frais de saison ou d’un fruit de saison, une tranche de pain à l’huile d’olive extra vierge aux herbes aromatiques ou à la tomate.