Relais pour les autres, le marathon alimentaire caritatif

Cuki sauve la nourriture Et Banque alimentaire fêtez 10 ans de collaboration avec cette journée marathon spéciale dédiée à la lutte contre le gaspillage alimentaire dans notre Ecole de Cuisine, une course relais pour les autres qui dépasse la symbolique. En effet au cours de la Relais pour les Autres, réunis en table ronde, en lien avec le ministre de l’Egalité des chances et de la Famille Elena Bonetti, la « famille » qui voit divers protagonistes s’impliquer ensemble, appelée à garantir une voie vertueuse de récupération alimentaire : outre l’Hon. Maria Chiara Gadda, signataire de la loi 2016 contre le gaspillage alimentaire, Marco Lucchini, secrétaire général de Banco Alimentare, Corrado Ariaudo Et Carlo Bertolino, respectivement CEO et Marketing Manager de Cuki, Maria Luisa Parmigiani, responsable du développement durable du groupe Unipol e Paul de l’oie, porte-parole de la Fondation Arché, également présente Villa Guido, professeur au Paolo Frisi Hospitality Institute de Milan.

La table ronde a en effet voulu faire part de son engagement dans le but de sensibiliser les entreprises qui ne « donnent pas » encore leurs restes de nourriture pour entrer dans le réseau : pour ce faire, elle a mis l’accent sur l’action, en embauchant 15 étudiants de la quatrième année de l’institut qui, aujourd’hui, avec des célébrités et des personnalités culturelles, cuisinera toute la journée des repas à donner dans des plateaux.

Quelques notions fondamentales ont émergé de la confrontation entre les locuteurs : la nécessité de ne pas gaspiller, l’importance deorganisation, pour éviter l’échec d’une récupération, e le don comme une opportunité sociale, qui ne vise pas seulement à venir en aide aux plus démunis, mais cherche à créer une nouvelle économie circulaire et solidaire.